DelGusto Bio Balsamico Bianco Superiore

Mild, rund und sehr fruchtig: Der Bio Balsamico Bianco Superiore von DelGusto enthält rund 60 % Traubenmost und erinnert laut Hersteller an einen Muskateller.

Weisser Balsamico mit viel Frucht

Die Zutaten sind dieselben wie beim Classico – Traubenmost und Weinessig aus biologischem Anbau. Doch mit rund 60 % statt etwa 40 % Traubenmost ist die Säure hier feiner und die Süsse ausgeprägter. Hell und klar, verfärbt er helle Gerichte nicht. Er ist vegan.

Ideen für die Küche

Zu zarten Blattsalaten, Fenchel, Burrata oder Ziegenfrischkäse, zu gedünstetem Gemüse und zu Früchten wie Erdbeeren oder Melone. Für die Salatsauce genügt oft weniger Öl, DelGusto empfiehlt dazu seine Olivenöle INTENSO und FRUTTATO.

Wer weissen Balsamico bisher zu sauer fand, sollte diesen probieren.

Über DelGusto

DelGusto wählt seine Balsamici, Olivenöle und Weine direkt bei Erzeugern in Italien aus. Die Balsamici stammen aus kleinbäuerlicher Erzeugerabfüllung und sind bio-zertifiziert. Wir haben den Superiore mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er zeigt, wie fruchtig ein weisser Balsamico sein kann.