Davert Bio Vollkorn Cornflakes glutenfrei

Wer Cornflakes ohne Zucker sucht, landet oft bei Flocken, die nach Karton schmecken. Diese hier sind anders: Die Bio Vollkorn Cornflakes von Davert werden aus dem ganzen Maiskorn gemacht, gewalzt und geröstet – und schmecken dadurch nussig und leicht süsslich, ganz ohne zugesetzten Zucker und ohne Salz. Dazu sind sie glutenfrei.

Das ganze Korn samt Keimling

Industrielle Cornflakes entstehen meist aus Maisgriess, bei dem Keim und Schale entfernt sind. Das macht die Flocken hell und lange haltbar, nimmt ihnen aber viel Aroma. Davert verarbeitet dagegen Vollkorn-Mais mitsamt Keimling nach einem traditionellen Verfahren: Die Körner werden gewalzt und dann geröstet. So entstehen goldbraune Flakes mit kräftigem Maisgeschmack, die reich an Ballaststoffen und zuckerarm sind – der enthaltene Zucker stammt allein aus dem Mais. Der Rohstoff kommt aus verschiedenen Ländern, je nach Ernte.

Glutenfrei ohne Gerstenmalz

Mais ist von Natur aus glutenfrei. Viele Cornflakes sind es trotzdem nicht, weil Gerstenmalzextrakt für Farbe und Süsse sorgt. Hier fehlt er – Davert lobt die Flocken ausdrücklich als glutenfrei aus.

Vom Zmorge bis zur Panade

Mit Milch, Hafer- oder Mandeldrink, mit Joghurt und Beeren oder einer zerdrückten Banane: So wird aus den Flakes ein unkompliziertes Zmorge, bei dem du die Süsse selbst bestimmst. Grob zerstossen ergeben sie eine knusprige Panade für Gemüse, Tofu oder Fisch, die im Ofen fester bleibt als Paniermehl. Auch als Boden für Kühlschranktorten oder als Crunch über Ofenfrüchten sind sie praktisch. Die Packung nach dem Öffnen gut verschliessen, damit die Flocken knusprig bleiben. Wir haben sie für unser Sortiment ausgewählt, weil eine einzige, sorgfältig verarbeitete Zutat hier völlig reicht.