Davert Bio Veganes Curry mit Reis und Erbsen-Chunks, 120g

Znacht in einem Topf: Reis, pflanzliche Chunks und eine Currymischung, dazu ein Schuss Kokosmilch zum Schluss. Der Name verspricht Poulet, drin sind aber Erbsen und Ackerbohnen.

Veganes Curry mit Reis: was im Topf landet

Gut die Hälfte ist Langkornreis, ein gutes Viertel texturiertes Erbsen- und Ackerbohnenprotein. Den Reis bezieht Davert nach eigener Angabe aus Fairtrade-Handel. Die Chunks nehmen beim Ziehen Wasser auf und bekommen dadurch eine faserige, bissfeste Struktur. Zwiebel, Paprika, Rüebli und Petersilie bringen Gemüse ins Spiel; die Rohstoffe stammen aus wechselnden Ländern, deshalb nennt der Hersteller keine feste Herkunft.

Curry aus zwölf Gewürzen, ohne Hefeextrakt

Die Mischung vereint unter anderem Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Koriander, Kümmel, Zimt und Chili. Sie macht nur 1,2 % aus und liefert trotzdem den ganzen Geschmack. Aromen, Hefeextrakt und Geschmacksverstärker gehören nicht dazu.

Zubereitung in drei Schritten

300 ml heisses Wasser zugiessen, zehn Minuten ziehen lassen, dann zehn Minuten ohne Deckel köcheln. Zuletzt kommen 150 ml Kokosmilch dazu (nicht enthalten), die fünf Minuten mitziehen. Das reicht für zwei Teller. Mit Reis, Linsen und Gemüse im Haus bist du schnell fertig; bei greenist gefällt uns an diesem Gericht, dass nichts Künstliches drinsteckt.