Davert Bio Risotto Reis Ribe, 500 g

Der Davert Bio Ribe Risottoreis ist ein italienischer Reis, der beim Kochen schön körnig bleibt und Aromen wunderbar aufnimmt. Ribe ist die alltagstaugliche, etwas leichtere Schwester von Arborio – ideal für alle, die Risotto regelmäßig kochen und einen unkomplizierten Reis dafür suchen.

Ribe – der italienische Alltags-Risottoreis

Ribe wird in den Reisanbaugebieten Norditaliens kultiviert. Im Vergleich zu Arborio ist das Korn etwas schlanker und entwickelt je nach Methode eine cremige oder lockerere Konsistenz mit zartem Biss. Der Geschmack ist mild-aromatisch und neutral genug, um sich jeder Zutat anzupassen – von der klassischen Pilz- oder Safran-Variante bis zum Risotto mit Spargel, Kürbis oder Zitrone.

Bio aus Italien, sortenrein und unkompliziert

Die Zutatenliste ist denkbar kurz: 100% kontrolliert biologisch angebauter Langkorn-Spitzenreis aus Italien. In rund 20 Minuten ist der Reis fertig – deutlich unter der Kochzeit klassischer Vollkorn-Varianten und damit auch unter der Woche machbar.

So gelingt das Risotto

Eine fein gehackte Zwiebel in Olivenöl andünsten, 150 g Ribe zugeben und kurz mitdünsten, bis die Körner glasig sind. Dann nach und nach 600 ml heiße Gemüsebrühe angießen und gelegentlich umrühren – in etwa 20 Minuten ist das Risotto fertig. Zum Schluss mit kalter Butter (oder veganer Alternative) und Parmesan abschmecken und kurz ziehen lassen.

Davert – Naturkost aus dem Münsterland

Davert besteht seit über 40 Jahren und hat sich auf Reis, Hülsenfrüchte, Getreide und Ölsaaten in Bio-Qualität spezialisiert. Der Name verweist auf das gleichnamige Naturschutzgebiet im Münsterland, in dessen Nähe das Unternehmen seinen Sitz hat. Genau die Art von langjährigem Bio-Spezialisten, von dem wir bei greenist gern unsere Basisprodukte beziehen.