D'Angelo Bio Cappelletti Vollkorn mit Gemüse, 250 g

Gefüllte Pasta mit Charakter: Die D'Angelo Cappelletti aus Vollkorn tragen eine gemüsehaltige Füllung und werden aus Vollkornhartweizengriess hergestellt. Der Teig schmeckt nussig-kräftig, die Füllung bringt Gemüsearomen ins Spiel – eine gefüllte Pasta, die man auch pur mit etwas Öl anrichten kann.

Vollkorn-Cappelletti mit Gemüsefüllung

Der Teig aus Vollkornhartweizengriess liefert die kräftige Grundlage, dazu kommt eine Füllung mit 26 % Anteil, in der unter anderem Zwiebeln, Rüebli, Lauch, Knoblauch, Sellerie und Spinat stecken. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Cappelletti sind vegan, laktosefrei und kommen ohne Zuckerzusatz aus. Sie sind eine Ballaststoffquelle, liefern pflanzliches Eiweiss aus dem Vollkorn und sind arm an gesättigten Fettsäuren.

Zubereitung in wenigen Minuten

Die Cappelletti in reichlich siedendem Salzwasser bei leichter Hitze etwa 12 bis 15 Minuten garen, bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen. Sie schmecken klassisch mit einem guten Olivenöl und Parmesan, passen aber ebenso zu einem Rucola-Baumnuss-Pesto oder einer leichten Tomatensauce. Hergestellt werden sie von D'Angelo Pasta im saarländischen Saarwellingen – ein Familienbetrieb, dessen klare Rezeptur wir bei greenist gern ins Regal stellen.