Clostermann Appléritif Apfel & Rose alkoholfrei

Anstossen ohne Alkohol, aber mit Stil: Dieser Appléritif perlt wie ein Schaumwein, duftet nach reifem Apfel und trägt einen Hauch Rose. Er stammt von einem Bio-Hof am Niederrhein, der seit den frühen Achtzigerjahren biodynamisch arbeitet.

Was im Glas steckt

99 Prozent des Getränks sind Saft aus Bio-Äpfeln. Dazu kommen Kohlensäure, ein Schuss Zitronensaftkonzentrat, Holundersaft und natürliches Rosenaroma. Zucker wird nicht zugesetzt, der Geschmack ist rein fruchtig. Die Herkunft der einzelnen Zutaten wechselt, der Hersteller nennt sie «diverse».

Der Hof hinter dem Getränk

Clostermann bewirtschaftet den Neuhollandshof in Wesel-Bislich. Rolf Clostermann hat den elterlichen Betrieb früh auf Demeter umgestellt, heute stehen dort gemäss ÖKO-TEST etwa 35 000 Obstbäume mit rund 30 Apfel- und Birnensorten.

Wie man ihn serviert

Gekühlt in der Flöte, mit einem Rosenblatt als Dekoration, zum Apéro oder zum Dessert. Die Flasche nach dem Öffnen gut verschliessen und kühl stellen. Bei greenist haben wir ihn aufgenommen, weil er nach Apfel schmeckt und nicht nach Zucker.