Casolare Bio Olivenöl nativ extra Toscano

Ein Löffel Öl über die Minestrone, ein Faden über das Poulet vom Grill: Dieses Bio-Olivenöl aus der Toskana macht aus einfachen Gerichten etwas Besonderes. Es trägt die geschützte Herkunftsangabe Toscano g.g.A. und enthält ausser Oliven nichts.

Fruchtig, leicht bitter, mit Schärfe im Abgang

Das Schutzkonsortium beschreibt den Toscano-Typ mit frischen, grünen Noten von Olive, Artischocke und Mandel, dazu eine feine Bitternote und etwas Schärfe. Auf dem Teller zeigt sich das bei Bruschetta, Salaten, gedünstetem Gemüse, Risotto oder einem Dip für frisches Brot. Das Öl passt auch gut auf den Apéro-Tisch.

Casolare Bio aus Umbrien: kurze Wege von der Ernte zur Mühle

Die Marke Casolare Bio stammt von einer Familie in Umbrien, die ihre Olivenhaine ökologisch bewirtschaftet. Die Wiesen zwischen den Bäumen bleiben begrünt, gedüngt wird organisch im Winter. Nach der Ernte vergehen höchstens vierundzwanzig Stunden bis zur Verarbeitung. Gepresst wird nach Angaben der Marke bei unter 30 °C, ohne Sauerstoffkontakt. Dieser Weg gilt für die Bio-Öle des Hauses; das Toscano-Öl kommt aus der Toskana und stammt, wie die Produktdaten angeben, aus Italien.

Uns überzeugt die Klarheit: eine Zutat, eine Herkunft, kein Beiwerk.