BIOLOTTA Bio Curry Oriental Gewürzzubereitung, 24g

Ein Curry mit orientalischem Einschlag: Die BioLotta Gewürzzubereitung Curry Oriental kombiniert zehn biologisch angebaute Gewürze mit Meersalz und erinnert eher an ein Masala als an Standard-Currypulver.

Zehn Gewürze, ein Aroma

Koriander, Chili, Zimt Cassia, Anis, Kreuzkümmel, Pfeffer, Senf, Ingwer, Kurkuma, Bockshornklee: Der Hersteller ordnet die Mischung dem indischen Masala zu, wie man es vom Garam Masala kennt. Entsprechend warm und vielschichtig schmeckt sie, mit leichter Schärfe.

Anrösten, würzen, kochen

Gib die Mischung zuerst kurz ohne Fett in die Pfanne; dadurch entfalten die Gewürze mehr Duft. Dann passt sie zu Geschnetzeltem, Fisch, Gemüsepfanne und Linsen sowie zu fruchtig-scharfem Chutney. Weder Rieselhilfen noch Hefeextrakt sind enthalten, die Herkunft wechselt je nach Ernte. Genau diese klare Rezeptur sucht greenist bei Gewürzen.