BIOLOTTA Bio Curry Gewürz klassisch, 40g

Curry ist Gewürz und Gericht zugleich – und je nach Mischung kann er aus fünf bis zwanzig Gewürzen bestehen. BioLotta hält es klassisch: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer und Nelken, alles aus biologischem Anbau.

Curry-Gewürz im Alltag

Die Mischung würzt Geschnetzeltes, Gemüsepfanne, Reis und Linsen. Auch als Dip funktioniert sie: Datteln, Frischkäse, Nature-Joghurt oder Schmand, Knoblauch, Curry und Salz pürieren; wer scharf mag, nimmt eine Prise Cayenne dazu. Der Hersteller nennt dazu 2 Teelöffel Curry auf 150 g Datteln und 300 g Frischkäse.

Warum Curry nicht gleich Curry ist

In Indien üblich ist nicht das Pulver aus dem Regal, sondern eine auf jedes Gericht abgestimmte Gewürzkombination. Das Pulver, das wir kennen, ist eine europäische Vereinfachung. Hier steckt kein Zusatz drin, und die Herkunft der Gewürze wechselt je nach Ernte – das gefällt uns bei greenist.