BIOLOTTA Bio Brotzeitsalz Gewürzsalz mit Fleur de Sel, 55g

Ein Apéro-Brot, ein Stück Käse, dazu Radieschen: Für solche Momente hat BioLotta das Brotzeitsalz gemischt. Es ist ein Gewürzsalz aus Fleur de Sel und neun Bio-Gewürzen, das Würze auf den Tisch bringt, ohne dass man lange kochen muss.

Zusammensetzung und Geschmack

Fleur de Sel in feinen Flocken bildet die Grundlage. Dazu gesellen sich Zwiebel, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer, Knoblauch, Petersilie, Majoran und Thymian sowie etwas Rohrzucker. Geschmacklich ist die Mischung kräftig und herzhaft, mit sanfter Schärfe und einem Hauch Süsse im Abgang.

Ideen für Plättli, Spiegelei und Rahmquark

Auf Butterbrot, Tomatenscheiben und weichem Ei zeigt das Salz seine Stärke. Ein Löffel Quark mit Rahm und einer Prise davon ergibt einen Dip für Gemüsestängel, und Gschwellti oder Röstiwürfel bekommen damit Pfiff. Weil Salz den Hauptanteil ausmacht, sparsam dosieren und nachwürzen, falls nötig.

Die Marke dahinter

BioLotta setzt auf Bio-Gewürze ohne Zusätze und klare Rezepturen und entwickelt sein Sortiment für den Bio-Fachhandel. Bei greenist gefällt uns besonders, dass sich bei dieser Mischung nichts hinter einem Sammelbegriff versteckt: Jede Zutat steht mit Namen auf der Dose.