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BioGourmet Bio Sauce Hollandaise, 190g

Die Sauce Hollandaise gilt als Königin der französischen Grundsaucen – und die BioGourmet Sauce Hollandaise bringt diesen Klassiker in Bio-Qualität auf den Tisch. Auf Basis von Butter und Eigelb ist sie die cremige Krönung für Spargel, Gemüse und viele eigene Saucenkreationen. Einfach erwärmen und servieren.

Sauce Hollandaise – original aus der Bretagne

Hergestellt wird die Sauce von einem kleinen Familienbetrieb in dritter Generation, der fest in der Bretagne verwurzelt ist, im Departement Côtes d'Armor. Der Butteranteil liegt bei 21 Prozent; dazu kommen Eigelb, etwas Weizenmehl und Kartoffelstärke zum Binden, Meersalz und ein Spritzer Zitronensaftkonzentrat für die feine Säure. Das Ergebnis ist eine samtige, buttrig-milde Sauce, wie man sie aus der klassischen französischen Küche kennt. Als Sauce mit Butter und Ei ist sie vegetarisch.

Ideal zu Spargel, Gemüse und Fisch

Ihren grossen Auftritt hat die Hollandaise zur Spargelzeit: Über weissem oder grünem Spargel entfaltet sie ihre ganze Cremigkeit. Ebenso passt sie zu gedünstetem Gemüse, zu pochiertem Fisch oder als Grundlage für abgewandelte Saucen. Nur erwärmen, nicht kochen, und sofort servieren. Solche Klassiker in Bio-Qualität wählen wir bei greenist mit Bedacht für unser Sortiment aus.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

847 kj / 205 kcal

Fett

20 g

davon gesättigte Fettsäuren

12 g

Kohlenhydrate

4,5 g

davon Zucker

0,8 g

Eiweiß

2,1 g

Salz

1,5 g

Das Produkt enthält 0,38 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,19 kg, was 0,71 BE entspricht

BioGourmet Bio Sauce Hollandaise, 190g Produktdetails

Bezeichnung

Bio Sauce Hollandaise, 190g

Zutaten

Wasser, BUTTER* 21%, EIGELB*, WEIZENMEHL*, Kartoffelstärke*, Meersalz, Zitronensaftkonzentrat*, MAGERMILCHPULVER*, MILCHEIWEIß*. *aus kontrolliert biologischem Anbau

Inverkehrbringer

BioGourmet GmbH, Ochsenweg 1, 71729 Erdmannhausen

Bio Kontrollstelle

FR-BIO-01
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Mindesthaltbarkeitsdatum

Aktuell gibt es keinen Lagerbestand, daher können wir nichts zum Mindesthaltbarkeitsdatum sagen.

Artikelnummer

BGT-SHOL

EAN

4039057419639

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum BioGourmet Bio Sauce Hollandaise, 190g

F: Ist die BioGourmet Sauce Hollandaise vegan oder vegetarisch? A: Die Sauce ist vegetarisch, aber nicht vegan. Sie wird klassisch auf Basis von Butter und Eigelb hergestellt und enthält zudem Magermilchpulver und Milcheiweiß.

F: Wie bereitet man die BioGourmet Sauce Hollandaise zu? A: Die Sauce ist bereits fertig. Sie wird nur schonend erwärmt und nicht gekocht, damit sie cremig bleibt, und anschließend sofort serviert.

F: Zu welchen Gerichten passt die BioGourmet Sauce Hollandaise? A: Klassisch passt sie zu weißem und grünem Spargel, außerdem zu gedünstetem Gemüse und pochiertem Fisch. Sie eignet sich auch als Grundlage für eigene Saucenkreationen.

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Fragen & Antworten zum BioGourmet Bio Sauce Hollandaise, 190g

F: Wie bereitet man die BioGourmet Sauce Hollandaise zu? A: Die Sauce ist bereits fertig. Sie wird nur schonend erwärmt und nicht gekocht, damit sie cremig bleibt, und anschließend sofort serviert.