BioGourmet Bio Los Frailes Monastrell Barrica Rotwein, 0,75l

Der Los Frailes Monastrell Barrica ist ein spanischer Rotwein mit Charakter: tiefes, strahlendes Rubinrot im Glas, eine sehr gute Viskosität und ein Bukett, das von reifen dunklen Früchten getragen wird. Gekeltert wird er aus der Rebsorte Monastrell, die dem Wein seine unverwechselbare Komplexität und Persönlichkeit verleiht.

Monastrell aus biologisch-dynamischem Anbau

Monastrell ist die traditionelle Rebsorte des Weinguts Bodegas Los Frailes südlich von Valencia. Mit dem Generationswechsel 1999 wurde ihr Revival eingeleitet und der gesamte Betrieb auf biologisch-dynamischen Weinbau umgestellt. Gedüngt wird ausschliesslich mit Kompost, der Ertrag der 130 Hektar Rebfläche bleibt bewusst unter 30 Hektoliter pro Hektar – wenig Ernte, viel Konzentration. Genau solche kompromisslos gepflegten Weine wählen wir bei greenist mit Sorgfalt für unser Sortiment aus.

Im Barrique gereift: Aromen von Brombeere und Cassis

Die Reife im Eichenfass – das spanische „Barrica“ – gibt dem Wein Struktur und Tiefe. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Brombeere, Cassis und Holunder, am Gaumen runden feine Gewürznuancen von Zimt, Anis und Muskatnuss das Bukett ab. Ein charaktervoller Rotwein, den man vor dem Trinken dekantieren und atmen lassen sollte, damit er sein ganzes Spektrum entfaltet.

Bodegas Los Frailes – Weinbau seit 1771

Bis ins 18. Jahrhundert war das Gut ein Jesuitenkloster; 1771 ersteigerte die Familie Velázquez die Gebäude, Weinkeller und Ländereien und bewirtschaftet sie bis heute nach dem französischen Château-Modell. Der demeter-zertifizierte Barrica passt zu kräftigen Wildgerichten mit Rotkraut und Maronen, zu Lammrücken mit Rosmarinkartoffeln oder zu gereiften Käsesorten wie Roquefort und altem Amsterdamer.