BioGourmet Bio Gnocchi tradizionale, 250g

Gnocchi für den schnellen Znacht: Die Bio Gnocchi tradizionale von BioGourmet sind weiche Kartoffelklösschen nach italienischer Art, vegan und glutenfrei. Ins siedende Salzwasser geben, und kurz nachdem sie aufsteigen, sind sie bereit.

Glutenfreie Kartoffelgnocchi: die Zutaten

Den Hauptteil bildet Kartoffelpüree aus Wasser und Kartoffelflocken, es macht 60 Prozent aus. Dazu kommen Maismehl, Kartoffelstärke, Maisstärke und Salz. Etwas Milchsäure wirkt als Säureregulator und gibt eine feine, leicht säuerliche Note. Alle landwirtschaftlichen Zutaten sind biologisch erzeugt, die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern. Uns gefällt, dass die Rezeptur nur aus Kartoffel, Mais, Salz und etwas Milchsäure besteht und doch klassischen Kartoffelgnocchi entspricht.

Mild nach Kartoffel, weich im Biss

Der Geschmack ist mild-kartoffelig. Dank der zarten Konsistenz saugen die Gnocchi Sauce gut auf.

Gnocchi zubereiten: kochen, anbraten oder gratinieren

Im siedenden Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, danach noch rund eine Minute ziehen lassen und abgiessen. Wer mag, schwenkt sie kurz in der Bratpfanne, etwa in Butter oder Olivenöl, bis sie leicht Farbe annehmen. Mit Tomatensauce und mediterranen Kräutern ist das Znacht rasch parat. Mit Käse überbacken werden sie zum Hauptgericht, als Beilage passen sie zu Fleisch und Fisch.

Schnell bereit für spontane Abende

Weil die Gnocchi so rasch bereit sind, eignen sie sich für Abende, an denen nach der Arbeit wenig Zeit bleibt und trotzdem etwas Warmes auf den Tisch soll. Eine Pfanne, ein Topf und eine Sauce genügen.