BIOASIA Bio Coco Aminos Sauce

Ein Schuss aufs Gemüse in der Bratpfanne, ein paar Tropfen über den Reis: Die Bio Coco Aminos Sauce von Bioasia würzt dunkel und mild süsslich, ganz ohne Soja. In der Glasflasche stecken nur Bio-Kokosblütennektar und Meersalz, geerntet in Sri Lanka.

Coco Aminos als sojafreie Würzsauce für die Küche

Bei Coco Aminos denken viele zuerst an die klassische Sojasauce, und im Aussehen ähneln sich die beiden tatsächlich: dunkel, flüssig, salzig-würzig. Der Unterschied liegt in der Basis. Hier liefert der Nektar der Kokospalmenblüte die leichte Süsse, das Meersalz bringt die Würze. Die Sauce ist vegan und glutenfrei. Zucker steckt keiner zusätzlich drin, aber die 33 g je 100 ml stammen aus dem Nektar selbst. Wir empfehlen darum, vorsichtig zu dosieren und zwischendurch abzuschmecken.

Kokos Aminos zu Wok, Bowl und Marinade

Klassisch kommt die Sauce in die Pfanne, zum gebratenen Reis oder zu Nudeln. Als Dip für Gemüsesticks, im Salatdressing oder in der Marinade für Tofu und Tempeh passt sie genauso. Probieren lohnt sich auch auf einer Bowl mit Reis, Gurke und Avocado.

Hergestellt wird die Sauce von Bioasia in Oyten, Niedersachsen.