Bauckhof Bio Haferpops mit Honig glutenfrei, 150g

Eine Zutatenliste mit zwei Einträgen: Die Bio Haferpops von Bauck bestehen aus glutenfreiem Vollkorn-Hafer (83 %) und Honig (17 %), beides in Bio-Qualität. Mit 9 g Ballaststoffen je 100 g sind sie reich an Ballaststoffen.

Gepufft und mit Honig überzogen

Die Haferkörner werden gepufft und anschliessend mit einem dünnen Honigmantel versehen. Deshalb halten die Pops in Milch länger durch als viele Cerealien: Der Honig versiegelt die Oberfläche, und der Vollkornhafer bringt Struktur mit. Süss sind sie zurückhaltend – die 16 g Zucker je 100 g stammen praktisch vollständig aus dem Honig, anderen Zucker enthält die Rezeptur nicht.

„Ohne Zuckerzusatz“ darf man deswegen trotzdem nicht sagen: Honig zählt lebensmittelrechtlich als zugesetzter Zucker. Wir schreiben das lieber hin, als mit einer Angabe zu werben, die nicht stimmt.

Glutenfreier Hafer ist keine Selbstverständlichkeit

Hafer bringt von Natur aus kein Gluten mit, wird aber auf dem Feld, beim Transport und in der Mühle regelmässig mit Weizen, Roggen oder Gerste verunreinigt. Handelsüblicher Hafer taugt deshalb nicht für eine glutenfreie Ernährung. Bauck führt eine eigene glutenfreie Linie und lobt dieses Produkt ausdrücklich als glutenfrei aus. Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel fehlen ganz.

Nährwerte je 100 g

384 kcal, 6,6 g Fett, davon 1,3 g gesättigte Fettsäuren, 67 g Kohlenhydrate, davon 16 g Zucker, 9 g Ballaststoffe, 10 g Eiweiss und 0,02 g Salz. Der Ballaststoffgehalt liegt deutlich über der Schwelle für „reich an Ballaststoffen“. Wegen des Honigs sind die Pops vegetarisch, aber nicht vegan.

Bauck Mühle aus der Lüneburger Heide

Hergestellt werden die Haferpops von der Bauck Mühle, die zum Bauckhof gehört – einem der älteren Bio-Betriebe Norddeutschlands. Die Rohstoffe stammen aus Deutschland und weiteren Anbauländern. Wir bei greenist führen sie, weil zwei Zutaten bei Frühstückscerealien beinahe eine Seltenheit sind.