Bauckhof Bio Demeter Haferflocken Kleinblatt, 1 kg

Fein, zart und vielseitig einsetzbar: Die Bauckhof Demeter Haferflocken Kleinblatt bestehen aus einer einzigen Zutat – Hafervollkornflocken aus biologisch-dynamischem Demeter-Anbau. Weil das Haferkorn für die Kleinblatt-Variante geschnitten und dünn ausgewalzt wird, garen die Flocken rascher als Grossblatt-Flocken und binden Flüssigkeit gut – ideal für einen schnellen Porridge am Morgen oder ein klassisches Bircher-Müesli.

Zubereitung: vom Bircher-Müesli bis zum Porridge

Für ein einfaches Müesli reichen die Flocken pur mit Jogurt oder Pflanzendrink, frischen Früchten, Nüssen oder Kernen und etwas Honig oder Ahornsirup nach Geschmack – ganz im Sinne des von Maximilian Bircher-Benner in der Schweiz geprägten Müesli-Prinzips. Als Porridge werden sie mit der doppelten Menge Flüssigkeit einige Minuten sanft aufgekocht, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Darüber hinaus eignen sich die feinen Flocken als Bindemittel in Bratlingen, Brötchenteigen oder Gebäck. Von Natur aus liefert Hafer lösliche Ballaststoffe, Eisen und Vitamin B1.

Demeter und FairBio: Herkunft aus Norddeutschland

Der Hafer wächst auf Demeter-zertifizierten Höfen, die nach den Richtlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft arbeiten: organischer Dünger und Heilkräuter fördern die Bodenfruchtbarkeit, auf Pestizide und synthetische Pflanzenschutzmittel wird verzichtet. Verarbeitet und abgefüllt werden die Flocken bei der Bauck GmbH im niedersächsischen Rosche. Das FairBio-Siegel steht für kurze Wege und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern – bei greenist haben wir auch diese Flocken nach klaren Qualitätskriterien ausgewählt.