Inhalt: 1 Liter

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AROMANDISE Bio Shoyu Sojasauce, 1 l

Bio Shoyu Sojasauce nach japanischer Art: mild, klassisch und mit viel Umami. Sie besteht aus Wasser, Bio-Sojabohnen ohne Gentechnik (20 %), Bio-Weizen (16 %), Meersalz und dem Ferment Aspergillus oryzae.

Zwei Gärungen, lange Reifung

Soja und Weizen werden zuerst zum Koji vergoren. Anschliessend reift die Sauce sechs bis zwölf Monate in temperaturkontrollierten Tanks. Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe kommen nicht hinein. Für die Abfüllung wird sie unter 100 Grad pasteurisiert.

Herkunft und Verwendung

Der Soja stammt aus der Region Shandong in China, die Glasflasche aus der Occitanie. Die Sauce passt zu Reis, Gemüsepfanne, Marinaden und als Dip. Bei der Gärung entsteht natürlicherweise etwas Alkohol, den die Hitze beim Kochen verdampfen lässt.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 ml

Brennwert

334 kj / 80 kcal

Fett

16 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

9,3 g

davon Zucker

4,7 g

Eiweiß

10,7 g

Salz

18 g

Das Produkt enthält 0,78 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 1 L, was 7,75 BE entspricht

AROMANDISE Bio Shoyu Sojasauce, 1 l Produktdetails

Bezeichnung

Bio Shoyu Sojasauce, 1 l

Zutaten

Wasser, SOJABOHNEN* ohne GVO** 20%, WEIZEN* 16%, Meersalz, Ferment (Aspergillus orizae). Produkt aus biologischer Landwirtschaft. Gemäß den geltenden Vorschriften für den ökologischen Landbau.

Inhalt

1 Liter

Herstellerkontakt

AROMANDISE SAS, 140 rue des Walkyries, 34000 Montpellier, Frankreich, contact@aromandise.com

Bio Kontrollstelle

FR-BIO-10
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 10.07.2028 oder länger

Artikelnummer

AMD-SSOJ01

EAN

3560468797739

Zertifikate

Bewertungen für AROMANDISE Bio Shoyu Sojasauce, 1 l

5.0 Elke A. K. • 17.05.2026 verifizierter Käufer

Exquisite Sojasauce

Hervorragender Geschmack

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Fragen & Antworten zum AROMANDISE Bio Shoyu Sojasauce, 1 l

F: Enthält die Shoyu Sojasauce Alkohol? A: Bei der natürlichen Gärung entsteht etwas Alkohol als Nebenprodukt, laut Aromandise zwischen einem und drei Prozent. Aromandise fügt keinen Alkohol hinzu, beim Kochen verdampft er.

F: Ist die Shoyu Sojasauce pasteurisiert? A: Ja. Sie wird schonend unter 100 Grad erhitzt, damit sie sicher bleibt und die Aromen der Gärung erhalten bleiben.

F: Woher stammt der Soja für die Sauce? A: Aus China, aus der Region Shandong in der Nähe der Brauerei des Partnerbetriebs. Die Flasche kommt aus der Occitanie, dort wird auch abgefüllt.

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