Arche Naturküche Bio Thai Curry-Paste

Die Bio Thai Curry-Paste von Arche Naturküche holt das Aroma der thailändischen Küche in wenigen Löffeln auf den Teller – fruchtig durch Ananassaft, würzig durch Ingwer, Galgant und Zitronengras. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, die Paste ist komplett vegan.

Was steckt in der Thai Curry-Paste?

Die Basis bilden frischer Ingwer und Ananassaftkonzentrat, dazu kommen Kurkuma, Galgant, Zitronengras, Chili, Koriander, Senfmehl, Kümmel und Bockshornklee sowie ein Hauch ätherisches Mandarinenöl. Abgerundet wird die Paste mit Rohrzucker, Meersalz, Sonnenblumenöl und einem Schuss Getreidebranntweinessig. Diese ausgewogene Mischung ergibt das typische Spiel aus Frucht und Schärfe, das ein gutes Thai-Curry ausmacht. Künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe sucht man vergeblich – genau die klare Zutatenliste, die wir bei greenist schätzen.

Fruchtig-scharf: das Geschmacksprofil

Die Ananas bringt eine fruchtige Süsse, Chili und Ingwer sorgen für Wärme, Zitronengras und Galgant geben die typisch frische, leicht zitrusartige Thai-Note. So entsteht eine Balance, die milder und runder ausfällt als viele scharfe Fertigpasten – und sich über die Menge fein steuern lässt.

Currypaste für Currys, Suppen und Marinaden

Ein bis zwei Teelöffel genügen, um Kokosmilch, Tofu und knackiges Gemüse in ein vollmundiges Curry zu verwandeln. Wer es intensiver mag, rührt die Paste zuerst in etwas heissem Öl an, damit sich die Aromen entfalten. Sie passt ebenso in asiatische Suppen, in den Wok, zu gebratenem Reis oder als Basis für Marinaden von Tofu und Gemüse. Durch die Tube lässt sie sich sauber dosieren, ohne dass gleich ein ganzes Glas geöffnet werden muss – der Rest bleibt im Kühlschrank länger frisch.

Arche Naturküche – asiatische Spezialitäten in Bio-Qualität

Arche Naturküche ist seit Jahrzehnten auf authentische asiatische Zutaten in Bio-Qualität spezialisiert und arbeitet eng mit den Ursprungsregionen zusammen. Die Thai Curry-Paste steht beispielhaft für diese Handschrift: eine ehrliche Rezeptur ohne Schnickschnack, klare Herkunft der Zutaten und veganer Genuss, der die thailändische Küche ganz ohne Fischsauce auf den Teller bringt.