Alb-Gold Bio Buchweizen Spaghetti glutenfrei, 500g

Glutenfreie Spaghetti, die nach etwas schmecken: Der Buchweizen bringt einen erdig-nussigen Charakter mit, der an japanische Soba erinnert. Die Bio-Buchweizen-Spaghetti von Alb-Gold bestehen aus nichts als Buchweizenvollkornmehl aus biologischer Landwirtschaft.

Spaghetti aus Buchweizen: glutenfrei und vegan

Buchweizen zählt zu den Knöterichgewächsen und nicht zu den Getreiden. Deshalb ist er von Natur aus glutenfrei, und der Geschmack fällt kräftiger aus als bei Spaghetti aus Mais oder Reis. In Japan heisst die verwandte Nudel Soba; diese Spaghetti bestehen zu 100 % aus Buchweizen. Mit 9,2 g Ballaststoffen pro 100 g gelten sie als ballaststoffreich und sie sind zuckerarm.

Schlicht, dunkel, charaktervoll.

Zu Rahmsauce, Pilzen und Gratins

Gut harmonieren die Spaghetti mit leichten Rahmsaucen, mit Eierschwämmen oder Steinpilzen, mit Kürbis und Salbei. Kalt, mit Sesam und Sojasauce, ergeben sie einen Nudelsalat für den Sommer.

Ohne Bindemittel aus der Papierverpackung

Die glutenfreie Bio-Linie von Alb-Gold verzichtet auf Bindemittel und Zusatzstoffe und kommt in Papier verpackt. Der Buchweizen stammt aus verschiedenen Anbauländern ohne feste Region, hergestellt wird auf der Schwäbischen Alb in Trochtelfingen. Uns gefällt die Konsequenz: ein Rohstoff, ein Charakter.