Alb-Gold Alb-Gold Bio Hartweizen Hörnchen, 2,5kg

Hörnli kennt man in der Schweiz von klein auf: kurz, gebogen, hohl. Die Bio Hörnchen von Alb-Gold sind genau diese Nudelform und bestehen einzig aus Bio-Hartweizengriess. Sie werden in der Vorratspackung angeboten.

Bio Hörnli aus Hartweizen: ein Rohstoff, viele Gerichte

Das gebogene Rohr mit dem Hohlraum bietet Sauce Halt, und die Biegung verhindert, dass die Nudeln aneinanderkleben. Der Hartweizen stammt aus Italien und wird kontrolliert biologisch angebaut; zu Nudeln wird er im schwäbischen Trochtelfingen.

Hörnli mit Ghackets, Käsesauce und im Gemüsesüppli

Der Klassiker ist Hörnli mit Ghacktem, gleich danach folgt die Käsesauce. Auch im Gratin mit Gemüse oder im Eintopf bewähren sich die Nudeln, kalt im Salat bleiben sie in Form.

Vorkochen ist erlaubt, Aufwärmen auch.

Vegan, laktosefrei und mit Eiweiss

Ohne Ei sind die Hörnli vegan und laktosefrei. Hartweizengriess liefert pflanzliches Eiweiss, daher dürfen sie als Proteinquelle gelten. Der Kleber des Hartweizens bewahrt die Form im Kochwasser; Gluten ist als Weizenbestandteil enthalten.

Aufbewahren

Nach dem Öffnen den Beutel verschliessen und kühl, trocken, lichtgeschützt lagern. Hergestellt werden die Nudeln von Alb-Gold in Baden-Württemberg, ohne Zusätze, mit Hartweizengriess als einziger Zutat.