Zwergenwiese Bio streich's drauf Bruschesto

Würzig nach Tomate, mit Knoblauch und Oregano: Das Glas Bruschesto aus der Reihe «streich's drauf» von Zwergenwiese schmeckt nach Bruschetta und lässt sich direkt aufs Brot streichen. Es ist vegan und laktosefrei.

Tomatenaufstrich in Bio-Qualität mit Pesto-Würze

Die Grundlage bilden Tomaten und Tomatenmark, dazu Sonnenblumenkerne und Rapsöl für die weiche Konsistenz. Eine Würzmischung mit Tomatenflocken, Knoblauch, Basilikum, Pfeffer und Oregano macht den Aufstrich aromatisch; getrocknete Tomaten, etwas Zitronensaft und Apfeldicksaft runden ihn ab. Alle Zutaten ausser Wasser und Steinsalz sind biologisch erzeugt. Zugesetzte Aromen enthält er nicht.

Zucker steckt je 100 g nur 4,5 g drin, der Aufstrich darf sich also zuckerarm nennen. Sein Fett ist überwiegend ungesättigt.

Idee für den Apéro und das Znüni

Auf geröstetem Brot wird daraus ein schneller Apéro-Happen, im Wrap ein Znüni mit südlichem Einschlag. Ebenso lässt er sich unter Joghurt rühren (nach Belieben pflanzlich) oder als Würzbasis zum Kochen verwenden. Angebrochene Gläser kühl bei 6 bis 8 °C aufbewahren und innert weniger Tage essen.

Der Hersteller

Zwergenwiese gibt es seit 1979. Der Betrieb liegt in Silberstedt in Schleswig-Holstein und kontrolliert Entwicklung, Produktion und Verkauf selbst.