ZS Verlag Die Ernährungs-Docs - Mein Ernährungstagebuch

Was landet über den Tag verteilt auf dem Teller? Bei vielen ist es mehr, als sie schätzen würden. Hier setzt „Die Ernährungs-Docs – Mein Ernährungstagebuch“ an, ein gebundenes A5-Buch mit 160 Seiten, 2021 im ZS Verlag erschienen.

Ernährungstagebuch mit Tagesseiten für 14 Wochen

Die Idee stammt aus dem Praxisalltag der NDR-Ernährungs-Docs, die ihren Patientinnen und Patienten raten, das Essen schriftlich festzuhalten. Für jeden Tag gibt es eine Seite, auf der man Mahlzeiten mit Uhrzeit, die Trinkmenge und den Grund fürs Snacken einträgt. Zusammen ergibt das vierzehn Wochen. Eine Anleitung am Anfang zeigt, wie man die Seiten ausfüllt.

Ein Wochenziel nach dem andern

In jeder Woche wählt man eine eigene Aufgabe, der Infoteil macht Vorschläge. Dort stehen auch typische Ernährungsfehler, gesunde Fette, gute Kohlenhydrate und Ballaststofflieferanten sowie Strategien für den Fall, dass Heisshunger aufkommt. 15 Rezepte am Schluss runden das Ganze ab. Als Autorinnen und Autoren sind Silja Schäfer, Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen genannt.

Erst aufschreiben, dann verändern, und zwar schrittweise: ein Ansatz, der uns bei greenist sympathisch ist.