Waldkraft Honigheber aus Buchenholz, 17 cm

Ein Honigheber ist nicht einfach ein Löffel mit Rillen. Er funktioniert nach einem anderen Prinzip – und deshalb tropft er nicht.

Warum die Rillen den Honig halten

Der Kopf trägt umlaufende Rillen mit einem Durchmesser von 2,6 cm. Dreht man ihn im Glas, füllen sich die Zwischenräume, und die Oberflächenspannung hält den Honig zwischen den Stegen fest, solange der Heber gedreht wird. Erst wenn man ihn ruhig hält und neigt, läuft er in einem Strang ab – dosierbar, statt in Fäden über die Tischdecke. Ein glatter Löffel kann das nicht: Ihm fehlt schlicht die Fläche, an der der Honig hängen bleibt.

Buchenholz statt Metall

Der Heber misst 17 cm und besteht aus Buchenholz. Holz ist geschmacksneutral, sodass das Aroma des Honigs nicht verfälscht wird – bei Metall, das mit sauren Lebensmitteln reagieren kann, ist das nicht immer gegeben. Ausserdem bleibt Holz bei Zimmertemperatur warm, was beim Eintauchen in kalten Honig einen Unterschied macht. Neben Honig eignet sich der Heber für Sirup und andere dickflüssige Lebensmittel.

Pflege und Herkunft

Nach dem Gebrauch mit warmem Wasser abspülen und trocknen lassen, nicht in die Spülmaschine – die Rillen würden im Dauerbad rau werden. Gefertigt wird der Heber von der Waldkraft GmbH in Todtnau-Aftersteg im Südschwarzwald, einem unabhängigen Familienunternehmen, das seit über sechs Jahrzehnten Holz verarbeitet. Kleine Alltagsgegenstände, die ihre Aufgabe wirklich besser lösen als die naheliegende Alternative, wählen wir mit Fachwissen für unser Sortiment aus.