VivoLoVin Bio Rotwein Zum Abendbrot Tempranillo, 0,75 l

Ein Rotwein für den Feierabend: Der Bio Zum Abendbrot Rotwein von VivoLoVin ist ein saftiger Tempranillo mit deutlicher Heidel- und Brombeere – unkompliziert und ohne grosse Geste.

Tempranillo heisst früh

Der Name kommt vom spanischen temprano, früh: Die Rebsorte reift mehrere Wochen vor anderen spanischen Sorten und kann deshalb geerntet werden, bevor die grösste Sommerhitze die Säure aufzehrt. Genau das macht ihren Charakter aus – dunkle Beerenfrucht mit noch vorhandener Frische statt schwerer Marmeladigkeit. Tempranillo ist die wichtigste rote Rebsorte Spaniens und prägt Rioja ebenso wie die weiten Ebenen der Mancha.

Was auf den Tisch passt

Der Wein ist als Alltagsbegleiter angelegt, nicht als Solist: zu gereiftem Schinken, zu Hartkäse, zu dunkler Schokolade. Seine Frucht hält gegen Salz und Würze, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Serviert wird er am besten bei etwa 16 Grad – also kühler als Zimmertemperatur, was bei Rotwein häufig missverstanden wird.

Vegan ausgebaut

Dass ein Wein vegan ist, ist keine Selbstverständlichkeit: Zum Klären, also zum Entfernen von Trübstoffen, werden traditionell Gelatine, Hausenblase oder Eiweiss eingesetzt. Dieser Wein ist als vegan ausgezeichnet, hier kommen also mineralische oder pflanzliche Alternativen zum Einsatz. Hinter der Marke steht VivoLoVin aus Bremen, ein auf Biowein spezialisierter Händler mit rund 500 Weinen im Sortiment und zwei eigenen Weinläden.

Warum er bei greenist steht

Wir führen Weine, bei denen wir wissen, wer dahintersteht – und ein spezialisierter Bio-Weinhandel mit eigener Ladenberatung ist für uns ein guter Ausgangspunkt.