Vivani Bio Truffes Trüffel Pralinen Mischung 9 Stück, 100g

Neun Trüffel in drei Sorten, in einer Design-Schachtel: Das ist die Truffes-Mischung von VIVANI. Espresso in Bitterschokolade, Waldhimbeere in weisser Schokolade und Haselnuss-Nougat in Vollmilch – drei Stück je Sorte.

Die drei Sorten

Die Espresso-Trüffel umschliesst eine Crème mit löslichem Kaffee in feiner Bitterschokolade. Die Waldhimbeere arbeitet mit weisser Schokolade, einer Füllung aus Waldhimbeersaft-Konzentrat und gefriergetrockneten Himbeeren und ist in Himbeerpulver gerollt – daher die matte, rosafarbene Oberfläche. Die dritte ist ein Haselnuss-Nougat aus gerösteten Haselnüssen, umhüllt von Vollmilchschokolade.

Wichtiger Hinweis zum Alkohol

Die Mischung enthält Alkohol: Cognac und Weizendestillat stehen in der Zutatenliste, der Hersteller kennzeichnet die Sorten Espresso und Waldhimbeere entsprechend. Für Kinder ist die Schachtel deshalb nicht gedacht. Wegen des Weizendestillats ist sie zudem nicht glutenfrei.

Lagerung entscheidet mit

Der Hersteller empfiehlt ausdrücklich kühle und trockene Lagerung, möglichst bei 14 bis 18 Grad. Trüffel sind empfindlicher als Tafelschokolade: Zu warm verlieren sie ihre Form, zu kalt schlägt sich Feuchtigkeit auf der Oberfläche nieder. Für unser Sortiment haben wir die Schachtel ausgewählt, weil handgemachte Trüffel in Bio-Qualität und mit einer Verpackung, die man verschenken kann, selten zusammenkommen.

VIVANI und die EcoFinia GmbH

Hinter der Marke steht die EcoFinia GmbH und mit ihr Andreas Meyer, gelernter Bäckergeselle und diplomierter Ernährungswissenschaftler aus dem westfälischen Sauerland. Seit dem Jahr 2000 gibt es VIVANI, heute ist die Marke in über 50 Ländern erhältlich. Die Truffes gehören zum Pralinen-Programm der Marke. Die Verpackungsfolie ist eine NatureFlex-Folie aus Holzfasern aus zertifizierter Forstwirtschaft und damit kein Kunststoff; Papierwickel und Schachtel sind FSC-MIX-zertifiziert und mit mineralölfreien Druckfarben bedruckt.

Wann sie passen

Als Mitbringsel, als Dessert zum Kaffee, als kleines Geschenk zum Geburtstag. Vor dem Servieren kurz auf Raumtemperatur bringen, dann kommt die Crème-Textur zur Geltung. Die Schachtel ist vegetarisch, aber nicht vegan – Butter, Vollmilchpulver und Sahne sind enthalten.