TerraSana Bio Twists Himbeere Fruchtgummi, 75 g

Sieben Zutaten, keine achte: Die Bio Twists Himbeere von TerraSana sind gedrehte Fruchtgummi-Stangen mit 3 % Himbeer-Fruchtdicksaft und 1 % natürlichem Himbeeraroma.

Die kürzeste Zutatenliste im Regal

Die Himbeer-Fassung kommt mit noch weniger aus als ihre Erdbeer-Schwester: Maissirup, Reismehl, Reisstärke, Wasser, konzentrierter Apfelsaft, Himbeer-Fruchtdicksaft und Himbeeraroma. Kein Zitronensaftkonzentrat, kein Holunder, kein Farbstoff, kein Konservierungsmittel, keine Gelatine. Die Farbe der fertigen Stange fällt entsprechend zurückhaltender aus als bei kräftig gefärbtem Fruchtgummi – das ist so gewollt.

Wie Fruchtdicksaft entsteht

Fruchtdicksaft ist Saft, dem unter Vakuum bei vergleichsweise niedriger Temperatur Wasser entzogen wurde, bis eine sirupähnliche Konsistenz entsteht. Der Vakuumschritt ist entscheidend: Er senkt den Siedepunkt, sodass weniger Aroma verkocht als beim offenen Einkochen. Für Fruchtgummi ist das praktisch, weil sich die Frucht so einbringen lässt, ohne die Masse zu wässrig zu machen.

Eine Süssigkeit bleibt eine Süssigkeit

Die Nährwerttabelle weist 44 g Zucker je 100 g aus – Maissirup und Apfelsaftkonzentrat sind gesüsste Zutaten und werden ernährungsphysiologisch wie Zucker behandelt. Der Vorteil dieser Twists liegt nicht darin, dass sie weniger Zucker hätten, sondern darin, dass sie ohne Gelatine, künstliche Aromen und Farbstoffe auskommen.

TerraSana: vom Dachboden zu 400 Produkten

TerraSana begann vor rund vierzig Jahren auf einem Dachboden in den Niederlanden. Gründer Kees, Sohn eines Kolonialwarenhändlers, machte daraus ein Familienunternehmen mit heute über 400 Produkten; rund 97 % des Sortiments sind vegan. Die Partner sind bewusst klein und lokal gewählt, oft Betriebe, die ihr Handwerk seit Generationen betreiben. Die Bio-Qualität kontrolliert die niederländische Stelle Skal, für Lebensmittelsicherheit ist das Haus BRC-zertifiziert, und seit 2024 ist TerraSana B Corp.

Süssigkeiten, die ehrlich sagen, was sie sind, und dabei ohne tierische Zutaten auskommen: Dafür ist bei greenist Platz.