Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
TerraSana Bio Mugi Miso unpasteurisiert, 350g
Kräftig, unpasteurisiert und von Hand gemacht: Das Mugi Miso von TerraSana ist eine traditionell gereifte japanische Miso-Paste aus Bio-Sojabohnen und Gerste. Zwölf Monate Fermentation geben ihr ein tiefes, vielschichtiges Umami – ideal, um Suppen, Saucen und herzhaften Gerichten Charakter zu verleihen.
Zwölf Monate gereift in alten Zedernholzfässern
Dieses Mugi Miso entsteht nach jahrhundertealter Methode in Japan, mit viel Handarbeit und einer Fermentation in über 100 Jahre alten Zedernholzfässern. Die lange Reifezeit von mindestens zwölf Monaten bringt einen komplexen Geschmack hervor, der salzig, süss, sauer, bitter und umami zugleich vereint. Geschmacklich liegt es zwischen dem milden Shiro- und dem kräftigen Hatcho-Miso.
Unpasteurisiertes Miso – roh und aromatisch
Anders als pasteurisierte Varianten bleibt dieses Miso roh: Seine Aromen und die lebendige Fermentation bleiben so erhalten. Damit das gelingt, rührst du die Paste am besten erst zum Schluss in warme, nicht mehr kochende Speisen ein.
So verwendest du Mugi Miso in der Küche
Ein Esslöffel genügt, um einem Gericht Tiefe und Herzhaftigkeit zu geben – in der klassischen Miso-Suppe ebenso wie in Saucen, Marinaden, Nudelgerichten oder zum Verfeinern von Tofu und Gemüse. Solche naturbelassenen Würzmittel mit echter Herkunft und Handwerksgeschichte wählen wir bei greenist besonders gern.
Passende Filter für TerraSana Bio Mugi Miso unpasteurisiert, 350g in der Kategorie
Insgesamt enthält das Produkt 0,35 kg, was 2,77 BE entspricht
TerraSana Bio Mugi Miso unpasteurisiert, 350g Produktdetails
Bio Mugi Miso unpasteurisiert, 350g
SOJABOHNEN*, GERSTE*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
350 Gramm (g)
1 Esslöffel ersetzt einen Brühwürfel. Verwende es für 200ml Misosuppe oder als Basis für Saucen, Marinaden und Dressings.Das Miso von TerraSana ist nicht pasteurisiert, so dass sich die produkteigenen Hefen weiter entwickeln können. Die weißen Kugeln, die sich bilden, sind harmlos und können aus dem Produkt entfernt werden.TerraSana's miso is unpasteurized so product-specific yeasts can continue to develop. The white balls that form are harmless and you can scoop them off the product.
Diverse
TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden, Niederlande
TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, 2450 AB Leimuiden, Niederlande, info@terrasana.nl
NL-BIO-01
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft
Nach dem Öffnen kühl lagern.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 01.06.2027 oder länger
TER-MUMIU25
8713576271447
Wird das TerraSana Bio Mugi Miso in Japan hergestellt?
Ist das TerraSana Bio Mugi Miso unpasteurisiert für 7,49 in Japan hergestellt worden?
Ja, das TerraSana Bio Mugi Miso wird in Japan hergestellt. Diese Herstellungsmethode ist wichtig, um den Geschmack zu intensivieren und gleichzeitig gesundheitliche Vorteile zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein authentisches japanisches Würzmittel, das geschmacklich zwischen Hatcho und Shiro Miso liegt.
Unser Mugi Miso eignet sich nicht nur hervorragend als Würzmittel, sondern auch als Zutat für Miso-Suppen und passt gut zu Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten. Es hat einen mittelkräftigen Geschmack und ist leicht salziger als Genmai Miso. Falls du eine pasteurisierte Version bevorzugst, bieten wir sie ebenfalls an, verpackt in einem Beutel mit Schraubverschluss.
Was ist Mugi Miso?
Ist Mugi Miso glutenfrei?
Wie verwende ich unpasteurisiertes Miso am besten?
Wird das TerraSana Bio Mugi Miso in Japan hergestellt?
Ist das TerraSana Bio Mugi Miso unpasteurisiert für 7,49 in Japan hergestellt worden?
Ja, das TerraSana Bio Mugi Miso wird in Japan hergestellt. Diese Herstellungsmethode ist wichtig, um den Geschmack zu intensivieren und gleichzeitig gesundheitliche Vorteile zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein authentisches japanisches Würzmittel, das geschmacklich zwischen Hatcho und Shiro Miso liegt.
Unser Mugi Miso eignet sich nicht nur hervorragend als Würzmittel, sondern auch als Zutat für Miso-Suppen und passt gut zu Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten. Es hat einen mittelkräftigen Geschmack und ist leicht salziger als Genmai Miso. Falls du eine pasteurisierte Version bevorzugst, bieten wir sie ebenfalls an, verpackt in einem Beutel mit Schraubverschluss.
Was ist Mugi Miso?
Ist Mugi Miso glutenfrei?
Wie verwende ich unpasteurisiertes Miso am besten?
* Alle Preise zzgl. Versandkosten und ggf. zzgl. Mehrwertsteuer und Zollabgaben (nur wenn über der Bagatellgrenze von 5 CHF). Vollständige Kosten werden im Warenkorb ausgewiesen.