Sottolestelle Bio-Gebäck und Bio-Brot aus Apulien, vegan
Sottolestelle ist eine Bio-Marke aus Apulien, die Gebäck, Brot und Pasta in einem handwerklichen Labor herstellt, vegan und ohne Milch und Eier. Bei greenist führen wir derzeit drei Artikel: einen Toast mit Natursauerteig und zwei Sorten Cuordi Crema, kleines Gebäck mit cremiger Füllung.
Sottolestelle: Toast mit Sauerteig und Cuordi Crema
Toast mit Natursauerteig und vier Saaten
Der Bio Toast mit Natursauerteig kommt in der 400-g-Packung. Neben dem Natursauerteig enthält er einen Mix aus vier Saaten: Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und Kürbiskerne. Das Brot ist vegan und kommt ohne Palmöl aus. Der Hersteller empfiehlt trockene Lagerung, geschützt vor Licht und Hitze; nach dem Öffnen kommt der Toast in den Kühlschrank und sollte innerhalb von fünf Tagen verbraucht werden.
Cuordi Crema: knusprige Hülle, cremige Füllung
Cuordi Crema sind kleine Gebäckstücke mit knusprig-mürber Hülle. Es gibt sie bei uns mit Haselnuss- und mit Pistazienfüllung, jeweils mit rund 30 Prozent Creme im Gebäck. Gesüsst wird mit Rohrzucker und Reissirup, die Zutaten mit Sternchen stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Auch das Gebäck ist vegan und ohne Palmöl. Die Backart beschreibt der Hersteller als französisch inspiriert mit italienischem Charakter. Welche Allergene enthalten sind, steht auf der Verpackung und auf der jeweiligen Produktseite.
Aus Apulien, unweit des Gargano
Sottolestelle s.r.l. sitzt in San Giovanni Rotondo in Apulien. Die Marke hat auf den Feldern der Region angefangen, zuerst mit Dinkel und alten Hartweizensorten wie Cappelli, später kamen Olivenöl, Mandeln und weiteres Getreide dazu. Der Wendepunkt war ein handwerkliches Labor, in dem seitdem Gebäck, Brot und Pasta entstehen, aus Bio-Rohstoffen und, wo es passt, mit Sauerteig. Auf Milch und Eier verzichtet die Marke ganz. Bio-Zutaten, vegane Rezepte und Verzicht auf Palmöl: Das ist einer der Gründe, warum wir Sottolestelle führen.
Das Sortiment bei greenist
Drei Artikel sind ein überschaubares Sortiment, und das schreiben wir lieber hin, als mehr vorzutäuschen. Entdecke Toast und Cuordi Crema bei greenist und sag uns gern, welche weiteren Sottolestelle-Produkte du dir wünschst.
