Sonnentor Bio Tomatenflocken getrocknet, 160g

Getrocknete Tomaten, fein geschnitten: Die Bio Tomatenflocken von Sonnentor bestehen aus nur einer Zutat, nämlich Tomaten. Sie geben Pasta, Saucen, Salaten und Dips eine fruchtig-säuerliche Würze.

Würze aus der Tomate

Den reifen Tomaten wurde das Wasser entzogen, das Aroma ist konzentriert: fruchtig, säuerlich und leicht süsslich. Die Flocken bringen keine Flüssigkeit mit, du streust sie trocken über das Gericht oder kochst sie mit. Sie ziehen Wasser aus Sauce und Suppe und geben das Tomatenaroma zurück. Die roten Sprenkel bleiben nach dem Kochen sichtbar.

Ideen für die Küche

Sonnentor empfiehlt die Flocken für Bruschetta, Caprese, Pesto und Pasta, ausserdem für Pizza, Salat, Saucen, Feta, Pilze und Wraps. Im Brotteig geben sie eine herzhafte Note, in warmem Olivenöl ergeben sie in wenigen Minuten ein Würzöl. Pro 100 g stecken 15,1 g Eiweiss und 20,6 g Ballaststoffe drin, womit die Flocken als Proteinquelle gelten und reich an Ballaststoffen sind.

Herkunft und Lagerung

Die Tomaten kommen überwiegend aus Spanien. Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Wir mögen die kurze Rezeptur, nur Tomaten und sonst nichts. Das Produkt ist vegan.