Sonnentor Bio Sanddorn Genuss Früchtetee, 18 Doppelkammerbeutel, 54 g

Eine Bio-Früchteteemischung aus Hagebutten, Sanddorn, Apfelstücken, Holunderblüten und Lavendel. Fünf bis zehn Minuten mit kochendem Wasser ziehen lassen.

Kein Aroma zugesetzt

Das ist bei Früchtetees keine Selbstverständlichkeit. Viele Mischungen im Regal bestehen aus günstigem Hibiskus und Apfeltrester, denen der Fruchtgeschmack per Aroma nachträglich aufgesetzt wird. Hier steht nur, was auch drin ist: sieben pflanzliche Zutaten, keine zugesetzten Aromen. Das erklärt auch, warum der Aufguss weniger knallt als ein aromatisierter Waldbeertee – und warum er nach mehreren Tassen nicht überdrüssig macht.

Die Zusammensetzung

Hagebutten stehen an erster Stelle und geben der Mischung die säuerliche Grundlage und die kräftige Farbe. Sanddorn ist zweimal vertreten, als Feinschnitt mit 18 % und als ganze Beere mit 12 % – zusammen also fast ein Drittel der Mischung, was für einen Sanddorntee bemerkenswert viel ist. Apfelstücke bringen die runde Süsse, Holunderblüten eine leicht honigartige Ebene. Der Lavendel am Ende der Liste ist der Punkt, an dem sich die Geister scheiden: Er macht den Tee blumig, und wer Lavendel im Getränk grundsätzlich nicht mag, sollte zu einer anderen Mischung greifen.

Was wir zur Wirkung sagen dürfen

Sanddorn wird traditionell in der kalten Jahreszeit geschätzt, Holunderblüte ebenso, Lavendel traditionell zur Unterstützung von Entspannung. Für alle drei Aussagen steht die europäische Bewertung noch aus; gesicherte Wirkversprechen lassen sich daraus nicht ableiten. Hagebutte hört man häufig im Zusammenhang mit Vitamin C – im Aufguss ist der Gehalt aber weder ausgewiesen noch relevant, und einen Vitamin-Claim geben wir deshalb bewusst nicht ab.

Zum Zucker

In der Nährwerttabelle stehen 29 g Zucker je 100 g. Der stammt aus den getrockneten Früchten selbst, zugesetzt ist keiner. Und weil die Mischung nur aufgegossen und nicht mitgegessen wird, landet in der Tasse ohnehin nur ein Bruchteil davon. Wir sagen das lieber deutlich, als mit einer Zuckeraussage zu werben, die in dieser Warengruppe rechtlich heikel wäre.

Zubereitung

Einen Doppelkammerbeutel mit kochendem Wasser überbrühen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Früchtetees brauchen diese längere Zeit, weil sich die Säure der getrockneten Früchte nur langsam löst – nach drei Minuten schmeckt der Aufguss noch dünn. Bitter wird er auch bei zehn Minuten nicht, Gerbstoffe wie beim Schwarztee gibt es hier nicht. Der Sud färbt sich gelborange.

Wozu er passt

Der Hersteller empfiehlt ihn zu Apfel-Zimt-Desserts, zu Milchreis und zu süsslichem Gemüse wie Karotte und Roter Bete. Das passt zur Säure, die fettige und süsse Speisen gut aufbricht. Kalt aufgegossen und gekühlt funktioniert die Mischung als Eistee, bei dem die Sanddornnote deutlicher hervortritt.

Hersteller

Vegan, vegetarisch, laktosefrei, ohne Zusatz von Kochsalz und zu 100 % aus ökologischer Erzeugung; die Umverpackungsfolie ist kompostierbar. Hinter der Mischung steht Sonnentor aus Sprögnitz im Waldviertel, seit 1988 auf Bio-Kräuter und -Gewürze aus direktem Handel spezialisiert. Einen Früchtetee ohne zugesetzte Aromen und mit ausgewiesenen Prozentangaben haben wir bei greenist bewusst und mit Fachwissen für dich ausgesucht.