Sonnentor Bio Mate natur Tee lose

Der schonend geröstete Matetee schimmert leuchtend gelb und grün. Bei einem Schluck entfaltet sich sofort der grasig-aromatische Geschmack – die Reise nach Südamerika kann beginnen.

Geröstet oder grün

Mate gibt es in zwei Grundformen: ungeröstet, dann schmeckt er kräftig-krautig und deutlich herber, und geröstet, wodurch die grasigen Noten weicher und runder werden. Diese Variante ist schonend geröstet, was den Aufguss zugänglicher macht, ohne den typischen Charakter zu verlieren.

Die Kalebasse und die Alternative

In Südamerika wird Mate traditionell aus einer Kalebasse mit einem Metallröhrchen, der Bombilla, getrunken und immer wieder aufgegossen. Wer keine Kalebasse hat, kann ihn ganz normal in Kanne oder Sieb zubereiten – wichtig ist nur, das Wasser nicht kochend über die Blätter zu giessen, weil der Aufguss sonst schnell bitter wird.

Lose, neunzig Gramm, vielseitig

Als loser Tee lässt sich Mate genau dosieren: wenig für einen milden Aufguss, mehr für den kräftigen südamerikanischen Stil. Kalt angesetzt und mit Zitrone und Eis serviert wird daraus ein Tereré, das sommerliche Gegenstück. Aus kontrolliert biologischem Anbau; der Tee ist vegan, vegetarisch und laktosefrei.