Sonnentor Bio Löwenzahnwurzel geröstet, Kaffee-Ersatz, 220 g

Dunkel in der Tasse, malzig und leicht süsslich, mit herbem Abgang: Die geröstete Bio Löwenzahnwurzel von Sonnentor ist ein Kaffee-Ersatz ohne Koffein und ohne Bohne. Zum Znüni oder am späten Nachmittag lässt sie sich so unkompliziert aufbrühen wie ein gewöhnlicher Filterkaffee.

Bio Löwenzahnwurzel geröstet: nur eine Zutat

Drin ist ausschliesslich geröstete Löwenzahnwurzel aus biologischem Anbau, zu 100 Prozent. Aromen und Kochsalz werden nicht zugesetzt, und das Produkt ist vegan. Das Rösten färbt die Wurzel dunkel und gibt ihr den malzigen Ton. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern. Pro 100 g liefert die geröstete Wurzel 25,2 g Ballaststoffe und ist damit von Natur aus ballaststoffreich.

Vom Muckefuck zum Löwenzahnkaffee

Kaffee ohne Bohne hat viele Namen. Sonnentor nennt die Wurzel „Falscher Kaffee“; der Name geht vermutlich auf die Nachkriegszeit zurück, in der man in Frankreich „mocca faux“ trank. Auch Muckefuck oder Löwenzahnkaffee sind geläufig.

So gelingt der Aufguss aus Löwenzahnwurzel

Pro Tasse reichen ein bis zwei Teelöffel. Die Wurzelstücke eignen sich für Filtermaschine, Handfilter, French Press und Mokkakännchen. Klassisch gibt man sie in einen Teefilter, kocht sie im Topf auf und lässt sie fünf bis zehn Minuten ziehen. Ein Spritzer Hafer- oder Mandeldrink macht den Aufguss runder.

Herb im Abgang, kräftig im Geschmack

Uns gefällt, dass ausser der Wurzel nichts in der Packung steckt: Kein Röstgetreide, kein Aroma, das den Eigengeschmack zudecken würde. Wer den Zmorge gerne mit einer warmen, dunklen Tasse beginnt, ohne dafür zur Kaffeebohne zu greifen, findet hier eine Möglichkeit mit klarem Charakter. Auch für den Znacht-Tisch, wenn nach dem Essen noch ein warmes Getränk dazugehören soll, passt der herbe Aufguss gut.

Sonnentor im Waldviertel

Sonnentor hat seinen Sitz in Sprögnitz im österreichischen Waldviertel und wurde Ende der 1980er-Jahre von Johannes Gutmann gegründet. Das Unternehmen arbeitet mit Bio-Anbau, direktem Handel und langfristigen Partnerschaften zu den Anbaubetrieben.