Sonnentor Bio Kaminknistern Früchtetee, 45 g, Doppelkammerbeutel

Die Beutelvariante von Kaminknistern ist für die Momente gemacht, in denen kein Teesieb in der Nähe ist: Büro, Zug, Hotelzimmer. Im Beutel steckt dieselbe winterliche Idee – Apfel, Hagebutte, Hibiskus und Ceylon-Zimt – nur fein geschnitten und fertig portioniert.

Feinschnitt für den Beutel

Apfelstücke im Feinschnitt machen 25 Prozent aus, dazu kommen weitere fünf Prozent gröbere Apfelstücke. Der Feinschnitt ist kein Detail am Rand: Er sorgt dafür, dass die Frucht im Doppelkammerbeutel schnell genug Aroma abgibt. Hagebutten und Hibiskus bringen die fruchtige Säure und die tiefrote Farbe, Orangenschalen die Zitrusnote, Ceylon-Zimt die Wärme. Abgerundet wird die Mischung mit ätherischem Orangen- und Vanilleöl aus biologischem Anbau.

Zehn Minuten, dann passt es

Den Beutel mit kochendem Wasser bei 100 Grad übergiessen und zehn Minuten ziehen lassen – Früchtetees brauchen länger als Kräutertees, damit die Säure und die Fruchtsüsse vollständig herauskommen. Der Zuckergehalt von 32 Gramm je 100 Gramm stammt aus den Früchten selbst; zugesetzten Zucker gibt es nicht. Wer mag, gibt eine Orangenscheibe dazu.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Die Mischung stammt von Sonnentor, 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Sprögnitz gegründet. Der Betrieb arbeitet mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau und pflegt langfristige Partnerschaften mit seinen Bauern. So passt der Früchtetee gut in eine bewusste Teeküche, wie wir sie bei greenist schätzen.