Sonnentor Bio Kaminknistern Früchtetee 100g, lose

Kaminknistern ist ein Tee für die dunkle Jahreszeit: fruchtig-säuerlich von Hagebutte und Hibiskus, süss von Apfelstücken, dazu die warme Note von Ceylon-Zimt und ein Hauch Orange und Vanille. Im Glas leuchtet der Aufguss tiefrot.

Frucht trifft Gewürz

Apfelstücke machen mit 20 Prozent den grössten Einzelanteil aus und bringen die milde Süsse, Hagebutten und Hibiskus setzen die fruchtige Säure und sorgen für die kräftige Farbe. Orangenschalen bringen Zitrusfrische, Ceylon-Zimt die weihnachtliche Wärme. Abgerundet wird die Mischung mit ätherischem Orangen- und Vanilleöl – beides aus biologischem Anbau.

Lose aufgegossen

Ein bis zwei gehäufte Teelöffel je Tasse mit kochendem Wasser bei 100 Grad übergiessen und bis zu zehn Minuten ziehen lassen. Weil der Tee lose ist, kannst du grosszügig dosieren, wenn es kräftiger sein soll. Kalt aufgegossen und mit Orangenscheiben serviert wird daraus ein Eistee, der auch ausserhalb des Winters funktioniert; als Basis für einen alkoholfreien Punsch macht er sich ebenfalls gut.

Sonnentor aus dem Waldviertel

Die Mischung stammt von Sonnentor, 1988 von Johannes Gutmann im niederösterreichischen Sprögnitz gegründet. Der Betrieb arbeitet mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau und pflegt langfristige Partnerschaften mit seinen Bauern. So passt der Früchtetee gut in eine bewusste Teeküche, wie wir sie bei greenist schätzen.