Sonnentor Bio Kakaopulver stark entölt, 1000 g, Großpackung

Für Schoggikuchen, die richtig nach Kakao schmecken: Das Bio Kakaopulver stark entölt von Sonnentor ist reines Kakaopulver aus biologischem Anbau – ungesüsst, ohne Zusätze und mit kräftig-herbem Aroma. Die Kilopackung ist gemacht für alle, die oft und gerne backen.

Nur Kakao, sonst nichts

Kein Zucker, kein Milchpulver, keine Aromen: Das Pulver besteht allein aus Bio-Kakao. Pur schmeckt es herb, beinahe bitter; im Teig, mit Butter, Zucker und Eiern, wird daraus ein tiefer Schokoladengeschmack. Die Süsse bestimmst du selbst. Dass Sonnentor bei einer so grossen Packung bei einer einzigen Bio-Zutat bleibt, hat uns bei der Auswahl für unser Sortiment überzeugt.

Stark oder schwach entölt – der Unterschied

Für Kakaopulver wird Kakaobutter aus der Kakaomasse gepresst. Schwach entölter Kakao behält um die 20 bis 22 Prozent Fett und schmeckt runder und cremiger. Stark entölter Kakao wie dieser enthält nur noch 12 g Fett pro 100 g. Die Folge: ein konzentriertes, herbes Aroma, eine dunklere Farbe im Gebäck und ein Pulver, das sich leicht in Flüssigkeit auflöst. Mit 28,9 g Ballaststoffen pro 100 g ist es ausserdem reich an Ballaststoffen.

Backen, stäuben, rühren

Marmorkuchen, Brownies, Schoggimuffins, dunkle Tortenböden, Guetzli zur Weihnachtszeit, Schokoladencrème oder Mousse: Überall sorgt der Backkakao für Farbe und Tiefe. Mit einem feinen Sieb gleichmässig über Tiramisu oder Pralinen gestäubt, wirkt er auch als Dekoration. Wer ihn vor dem Backen mit etwas heissem Wasser oder Kaffee anrührt, holt noch mehr Aroma heraus.

Heisse Schokolade nach eigenem Geschmack

Einen gehäuften Teelöffel mit wenig kalter Milch oder Haferdrink glatt rühren, heisse Flüssigkeit dazugeben und nach Belieben süssen. Auch im Smoothie oder im Birchermüesli gibt ein Löffel eine kräftige Kakaonote.

Sonnentor

Das Unternehmen wurde 1988 von Johannes Gutmann in Sprögnitz im niederösterreichischen Waldviertel gegründet und bietet ausschliesslich Bio-Produkte an – von Kräutertees über Gewürze bis zu Kaffee und Kakao. Das Kakaopulver ist vegan.