Sonnentor Bio Gunpowder Grüntee lose, 100 g

Der intensive Gunpowder verdankt seinen Namen seiner besonderen Form: Die Grüntee-Blätter werden zu kleinen Kugeln gerollt, die an Schiesspulver erinnern. Im heissen Wasser entfalten sie ihren vollen, kräftigen Geschmack. Ein Kilo ist die Menge für Haushalte, in denen die Kanne mehrmals am Tag ausgeleert wird.

Warum die Kugelform mehr ist als Optik

Durch das feste Rollen liegt weniger Blattoberfläche frei – das schützt die ätherischen Öle und macht diesen Grüntee lagerfähiger als locker gedrehte Sorten. Beim Aufgiessen öffnen sich die Kugeln langsam und geben ihren Geschmack nach und nach ab. Genau deshalb ist er besonders ergiebig und kann mehrmals aufgegossen werden.

Grasig, herb, rauchig

Mit diesen drei Worten beschreibt Sonnentor den Geschmack. Die leichte Rauchigkeit ist typisch für chinesische Grüntees, die in der Pfanne erhitzt statt gedampft werden – ein Verfahrensunterschied zu japanischen Sorten, den man in der Tasse sofort erkennt. Wer klassischen chinesischen Grüntee sucht, sucht genau das.

Siebzig bis achtzig Grad, nicht mehr

Empfohlen wird, mit nicht mehr kochendem Wasser von rund siebzig bis achtzig Grad aufzugiessen und zwei bis drei Minuten ziehen zu lassen. Kochendes Wasser macht Grüntee bitter; wer keinen Wasserkocher mit Temperaturwahl hat, lässt das Wasser ein paar Minuten offen stehen. Ab dem zweiten Aufguss darf es etwas länger ziehen.

Ein Grossgebinde richtig lagern

Bei dieser Menge lohnt sich das Umfüllen in eine kleinere Dose, während der Rest dunkel, trocken und geruchsdicht steht. Der Tee ist vegan, ohne Zusatz von Kochsalz, zu hundert Prozent bio und wird von Hand verpackt. Abgekühlt ergibt er einen klaren, herben Eistee. Die Artikelnummer lautet 00240.