Sonnentor Bio Gewürz-Probierset Würz dich um die Welt, 50g

Zehn Gewürzmischungen in einer Schachtel, jede in eigener Portion – das Bio-Set „Würz dich um die Welt“ von Sonnentor ist ein Probierkurs in Weltküche, mit Rezepten dazu.

Was in der Schachtel steckt

Die zehn Mischungen decken sehr unterschiedliche Küchen ab. Harissa bringt die nordafrikanische Schärfe aus Paprika, Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel. Shantis Tandoori Masala steht für Indien, mit Paprika, Ingwer, Kurkuma und Ceylon-Zimt. Wongs Reisgewürz kombiniert Karotten, Kümmel, Senfkörner und Rote Rüben mit Kornblumen und Rosenblüten – auch optisch. Rodriguez’ Chili con Carne setzt auf 6,5 % feuerscharfen Chili, geräucherte Paprika und Oregano. Lászlós Gulaschgewürz ist ungarisch gedacht: Paprika edelsüss, Zwiebel, Kümmel. Frankies Barbecuegewürz zielt auf den Grill, Svens Fischgewürz mit Petersilie, Thymian und Liebstöckel auf Fischfilet, Hildes Kräuteraufstrichgewürz auf Quark und Frischkäse. Und zweimal geht es süss: Aladins Kaffeegewürz aus Kardamom, Zimt, Piment und Vanille für die Tasse, das Kuchen- & Keksgewürz aus Cassia-Zimt, Muskat und Nelken für den Teig.

Warum ein Probierset sinnvoller ist als zehn Gläser

Gewürzmischungen haben ein Problem: Man kauft ein grosses Glas, benutzt es dreimal, und nach zwei Jahren riecht es nach Regal. Kleine Portionen lösen das – sie reichen für ein paar Gerichte, und was schmeckt, kauft man dann einzeln nach. Für Küchen, die man noch nicht kennt, ist das der günstigere Weg. Beigelegt sind Rezepte, die zeigen, wofür die jeweilige Mischung eigentlich gedacht ist – bei Harissa oder Tandoori Masala ist das nicht selbstverständlich.

Was nicht drin ist

Alle Mischungen bestehen ausschliesslich aus Gewürzen, Kräutern und Gemüse aus kontrolliert biologischem Anbau; in drei Mischungen kommt Meersalz dazu. Aromen, Geschmacksverstärker, Trennmittel und Zucker stehen auf keiner der zehn Zutatenlisten. Das ist bei Gewürzzubereitungen keineswegs die Regel – Salz, Stärke und Aroma sind dort häufige Füllstoffe.

Sonnentor: Bio aus dem Waldviertel

Sonnentor sitzt in Sprögnitz im niederösterreichischen Waldviertel und arbeitet seit den 1980er-Jahren mit einem Netz von Bio-Bauern der Region und langjährigen Partnerbetrieben zusammen. Beim Gewürzset heisst das: keine Aromen, keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen. Lieferketten, bei denen die Erzeuger namentlich bekannt sind, sind der Grund, warum die Marke seit Jahren in unserer kuratierten Auswahl steht.

Zehn Küchen, eine Schachtel, kein Fehlkauf.