Sonnentor Bio English Breakfast Tee lose, 1 kg

Ein Schwarztee ohne Beiwerk: Der aufweckende English Breakfast Tee von Sonnentor besteht aus einer einzigen Zutat – Bio-Hochlandtee aus Ceylon, dem heutigen Sri Lanka. Kein Aroma, keine Beimischung, keine Blüten zur Dekoration. Als Grosspackung ist er für alle gedacht, die Schwarztee nicht tassenweise, sondern kannenweise trinken.

Ceylon Tee aus dem Hochland Sri Lankas

Hochlandtees wachsen in Sri Lanka in Höhen ab etwa 1200 Metern; kühlere Nächte lassen die Blätter langsamer wachsen, was traditionell mit klareren, herberen Aufgüssen in Verbindung gebracht wird. Britische Pflanzer brachten im 19. Jahrhundert die ersten Teepflanzen aus China auf die Insel, nachdem die dortigen Kaffeeplantagen einem Pilzbefall zum Opfer gefallen waren – daraus wurde die Teekultur, die den Namen Ceylon bis heute trägt. Sonnentor beschreibt die Sorte als malzig und herb mit einer honigartigen Süsse im Hintergrund.

Zubereitung mit 80 Grad statt kochendem Wasser

Ungewöhnlich, aber so gibt es der Hersteller an: Sonnentor empfiehlt für diesen Tee einen Teelöffel je Tasse und Wasser mit 80 Grad, Ziehzeit zwei bis vier Minuten. Die niedrigere Temperatur löst weniger Gerbstoffe aus dem Blatt, der Aufguss bleibt runder und weniger adstringierend als bei kochendem Wasser. Wer es kräftiger mag, zieht die volle Zeit aus; für einen leichteren Zmorge-Tee reichen zwei Minuten. Als reiner Schwarztee enthält der Aufguss von Natur aus Koffein.

Warum sich die Grosspackung lohnt

Loser Tee in der Grosspackung ist die sparsamste Variante für Vieltrinker, Büroküchen und Gastronomie: kein Beutelpapier, keine Umverpackung je Portion, und die Dosierung bestimmst du selbst. Wichtig ist die Lagerung – Sonnentor rät zu trockener, vor Wärme geschützter Aufbewahrung, am besten in einer luftdichten Dose fern von Gewürzen, weil Teeblätter Fremdgerüche zuverlässig annehmen.

Sonnentor: eine Zutat, kein Zusatz

Sonnentor arbeitet seit 1988 vom niederösterreichischen Sprögnitz aus mit Bio-Anbaupartnern in Europa und Übersee. Dieser Tee ist vegan, ohne Zusatz von Kochsalz und ohne jedes Aroma. Eine Zutatenliste mit genau einem Eintrag ist selten geworden – bei greenist ist sie einer der Gründe, warum ein Produkt ins Sortiment kommt.