Sommer Bio Schwarzer Emmer Zwieback ungesüsst, 200g

Vier Zutaten, mehr braucht dieser Zwieback nicht: Emmermehl, Sonnenblumenöl, Hefe und Meersalz. Der Bio Schwarze Emmer Zwieback von Sommer ist aus Emmer gebacken, einem der ältesten Getreide überhaupt, knusprig-luftig, mit nussigem Charakter und ohne Zuckerzusatz.

Emmer als Urgetreide

Emmer gehört zu den Urformen des Weizens und wird seit Jahrtausenden angebaut. Im Zwieback kommt der leicht nussige Geschmack zur Geltung. Die Rezeptur ist schlicht: Emmermehl Type 630 (92 Prozent), etwas Sonnenblumenöl, Hefe und Meersalz, die landwirtschaftlichen Bestandteile aus Demeter-Anbau. Der Zwieback ist vegan, die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern. Pro 100 g enthält er 13 g Eiweiss und ist damit eine Proteinquelle.

Von Sommer gebacken

Sommer backt den Zwieback im hessischen Neu-Anspach, nach dem Grundsatz: Warum etwas hineingeben, was nicht hineingehört und nicht gebraucht wird? Dieses Prinzip gilt für das ganze Gebäcksortiment.

Zum Zmorge und für unterwegs

Pur zum Knabbern, mit Butter und Honig oder Konfitüre, mit Frischkäse oder Käse: Der Zwieback ist ein vielseitiger Klassiker. Er passt zu Tee und Kaffee und trägt dank fehlender Süsse auch herzhafte Beläge wie Avocado mit etwas Zitrone. Trocken und kühl gelagert bleibt er knusprig. Uns gefällt, dass er mit vier Zutaten auskommt und trotzdem nach Getreide schmeckt.