Sommer Bio Dinkel Butter Zwieback, leicht gesüßt, 200g

Zwieback, wie er zum Frühstück passt: knusprig, nussig und nur leicht gesüsst. Der Bio Dinkel Butter Zwieback von Sommer enthält 81 % Dinkelmehl (Type 630) und 8 % Demeter-Butter, ergänzt durch Rübenzucker, Hefe, Meersalz und Koriander.

Dinkel-Zwieback mit Butter aus Demeter-Haltung

Dinkel und Butter stammen von Demeter-Höfen, wo die Tiere wesensgemäss gehalten und die Felder biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Süsse kommt von regionalen Zuckerrüben. Der Teig kommt ohne Palmöl und Ei aus.

Der Name verrät es: zweimal gebacken

Erst wird das Brot gebacken, dann in Scheiben geschnitten und nochmals getrocknet, bis es knusprig ist. Bei Sommer in Neu-Anspach geschieht das in Handarbeit. So bleibt der Zwieback lange knusprig und eignet sich als Vorrat.

Wir schätzen, dass die Rezeptur kurz bleibt und ohne Zusätze auskommt.

Zwieback zu Kaffee, Tee und Konfitüre

Pur zum Tee, mit Butter und Konfitüre oder zu Frischkäse: Dieser Zwieback ist ein einfacher Begleiter fürs Zmorge und den Zvieri.