Schnitzer Bio Baguette Classic 2 Stk.

Ein knuspriges Baguette, das ganz ohne Gluten auskommt: Das Schnitzer Bio Baguette Classic bringt den französischen Klassiker auch auf glutenfreie Tische. Zwei verzehrfertige Stück warten nur darauf, kurz aufgebacken zu werden – dann duftet die Küche wie in einer kleinen Boulangerie.

Glutenfreies Baguette aus Mais, Reis und Hirse

Statt Weizen setzt Schnitzer auf eine durchdachte Mehlkomposition: Maisstärke und Maismehl geben dem Baguette Struktur, ein Reisnatursauerteig aus Reismehl sorgt für eine feine, leicht säuerliche Note, und Hirseflocken bringen Biss. Flohsamenschalen und die Verdickungsmittel Guarkernmehl und Xanthan ersetzen das fehlende Klebereiweiss und halten die Krume saftig. Alle Hauptzutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Baguette ist vegan – es kommt ganz ohne Ei und Milch aus.

Aufbacken: So gelingt die knusprige Kruste

Das Baguette wird teilgebacken geliefert. Den Backofen auf etwa 200 Grad vorheizen, die unverpackten Stücke direkt auf den Rost oder ein Blech legen und rund zehn Minuten fertig backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Frisch aus dem Ofen schmeckt es am besten – als Beilage zu Suppen und Salaten, klassisch mit Butter und Marmelade oder herzhaft belegt.

Wie alle Produkte bei greenist haben wir auch dieses Baguette sorgfältig ausgewählt – hier für alle, die glutenfrei leben und trotzdem nicht auf frisches Gebäck verzichten möchten.