Sanchon Bio Currypaste Yellow Thai

Die Sanchon Bio Currypaste Yellow Thai bringt den goldgelben Charakter der thailändischen Küche in den heimischen Topf. Kurkuma sorgt für die typische Farbe, Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter für die feine, mild-scharfe Würze eines klassischen Yellow Currys.

Über 20 Bio-Zutaten für eine authentische Currypaste

In der Rezeptur stecken neben 2,1 % Kurkuma unter anderem Zwiebeln, grüne Peperoni, Kokosfett, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce Tamari, Zitronensaft, Koriander, Galgant, Chili, Kaffirlimettenblätter und ein Hauch ätherisches Kreuzkümmelöl – alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Diese Fülle an Gewürzen macht den Unterschied zu einer einfachen Gewürzmischung: Die Paste liefert bereits die ganze aromatische Basis, inklusive der leicht limettig-scharfen Note der Kaffirlimettenblätter, die in vielen einfacheren Currypasten fehlt.

Sparsam dosieren, kräftig würzen

Sanchon empfiehlt rund einen Teelöffel Paste pro Portion von etwa 250 g – ideal zum Verfeinern der Currygerichte mit Gemüse oder Tofu. Da die Paste bereits kräftig gesalzen ist, lohnt es sich, zuerst zu probieren und dann nachzuwürzen.

Verarbeitet und abgefüllt wird die Currypaste in Deutschland. Vegan gewürzt, ganz ohne Fischsauce – eine Zutat, die klassische Yellow-Thai-Rezepturen sonst oft enthalten. Wir haben die Paste für unser Sortiment ausgewählt, weil ihre lange, ehrliche Zutatenliste zeigt, wie viel Handwerk in einer guten Currypaste steckt.