Salus Bio Gourmet Himbeeren Quitte Tee, 15 Filterbeutel

Zwei Früchte, beide beziffert: Himbeeren mit 22 Prozent und Quitten mit 22 Prozent. Zusammen fast die Hälfte der Mischung.

Neun Zutaten

Himbeeren, Quitten, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen, Zimtrinde, Süssholzwurzel, Holunderbeeren, natürliches Aroma pflanzlicher Herkunft und Benediktenkraut – alles aus ökologischem Landbau. Das Aroma wird ohne mikrobiologische und enzymatische Verfahren hergestellt.

Was die Gourmet-Reihe ausmacht

Für die Salus Gourmet-Tees werden nach Herstellerangabe keine oder nur natürliche Aromen eingesetzt; die Geschmacksvielfalt stammt aus ökologisch angebauten Früchten, Kräutern und Gewürzen. Bei dieser Mischung heisst das: 44 Prozent Frucht, der Rest Blüten, Schalen, Rinde und Kraut.

Die Quitte

Cydonia oblonga ist roh hart, sauer und adstringierend – erst Hitze macht sie zugänglich. Ihr Aroma ist blumig und honigartig und erinnert an nichts anderes im Obstregal. Getrocknet und aufgegossen bringt sie genau diesen Ton, ohne die Säure der Himbeere zu überdecken.

Benediktenkraut als Besonderheit

Cnicus benedictus ist ein Bitterkraut aus der Klostermedizin und in Früchtetees eine Seltenheit. Es setzt einen trockenen Kontrapunkt gegen die Fruchtsüsse – ein Kunstgriff, der die Mischung vor der Flachheit vieler Beerentees bewahrt.

Süssholz und Zimtrinde

Süssholzwurzel süsst ohne Zucker, Zimtrinde wärmt. Salus gibt an, dass der Glycyrrhizinsäuregehalt im zubereiteten Endprodukt unter 50 mg liegt und deshalb nach Anhang III der Lebensmittelinformationsverordnung kein Hinweissatz erforderlich ist.

Hersteller

Wir bei greenist mögen an dieser Mischung, dass beide Hauptfrüchte beziffert sind statt nur bebildert. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.