Salus Bio Flohsamenschalen indisch

Die Bio Flohsamenschalen indisch von Salus bestehen aus einer einzigen Zutat: Schalen vom Flohsamen, angebaut nach den Regeln des ökologischen Landbaus. Pro 100 g stecken 85 g Ballaststoffe drin, das Produkt ist reich an Ballaststoffen, zuckerfrei und fettarm. Zudem ist es vegan und im Geschmack so zurückhaltend, dass es in fast jedes Getränk und jeden Zmorge passt.

Flohsamenschalen und ihre Herkunft

Gewonnen werden sie von Plantago ovata, einem Wegerichgewächs, das hauptsächlich in Indien wächst, deshalb heisst das Produkt indisch. Zum Flohsamen kam der Name wegen der Optik: Die kleinen dunklen Samen sehen aus wie Flöhe. Verwendet wird hier nur die äussere Hülle des Samens. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern und können je nach Charge variieren.

Quellen, binden, kaum Eigengeschmack

Die Schalen nehmen ein Mehrfaches ihres Gewichts an Wasser auf und werden zu einem Gel. Darum rührt man sie zügig ein und trinkt gleich, am besten mit genug Flüssigkeit danach. Im Wasser, im Saft, im Joghurt oder in der Fruchtkonfitüre bleibt der Geschmack praktisch unverändert, die Schalen bringen keinen eigenen Ton mit.

Die Zahlen: ballaststoffreich, zuckerfrei, fettarm

Die Tabelle fällt klar aus: 85 g Ballaststoffe je 100 g, nur 0,1 g Zucker und 0,6 g Fett. Es braucht keine Rezeptur, denn im Beutel steckt nichts ausser den Schalen.

Flohsamenschalen im Müesli, in der Suppe und im Teig

Ins Müesli, in den Joghurt, in den Smoothie oder in die Suppe: Die Schalen quellen kurz an und machen die Portion etwas gehaltvoller. Beim Backen wirken sie als Bindemittel. Das Gel hält den Teig zusammen, weshalb sie in vielen Rezepten für glutenfreies Brot auftauchen. Wie viel und wie du sie anrührst, steht bei den Angaben zum Artikel.

Salus aus Bruckmühl

Salus kommt aus Bruckmühl in Oberbayern. Die Schalen tragen das EU-Bio-Siegel und das Salus-Bio-Siegel. Uns gefällt, dass im Beutel nichts anderes steckt als die Schalen: ohne Zusatz, ohne Aroma, ohne Füllstoffe. So weisst du genau, was im Glas oder Joghurt landet.