Salus Bio Flohsamenschalen indisch

100 % indische Flohsamenschalen aus ökologischem Anbau – mehr steht nicht auf der Zutatenliste. Mit 85 g Ballaststoffen je 100 g zählen sie zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln überhaupt: von Natur aus ballaststoffreich, zuckerfrei und fettarm.

Die Pflanze dahinter

Plantago ovata ist ein Wegerichgewächs, das vor allem in Indien und Pakistan kultiviert wird. Verarbeitet wird nicht der ganze Samen, sondern allein seine äussere Schale – dort sitzt der grösste Teil der Schleimstoffe. Der Name rührt vom Aussehen her: Die winzigen dunklen Samen erinnern an Flöhe. Indische Flohsamenschalen sind heller und quellfähiger als die europäischen von Plantago afra.

Ein zugelassener Claim

Selten bei Pflanzenerzeugnissen, hier aber vorhanden: Flohsamenschalen tragen zur Aufrechterhaltung einer normalen Darmfunktion bei. Bedingung ist eine tägliche Aufnahme von mindestens 3,5 g – genau die Menge, die der Hersteller als Portion angibt. Bei den meisten Botanicals steht die Bewertung noch aus; bei Plantago ovata ist sie abgeschlossen.

Ohne Flüssigkeit geht nichts

Die Schalen binden ein Vielfaches ihres Eigengewichts an Wasser und bilden dabei ein Gel. Darauf beruht ihr Effekt im Darm – und deshalb gehört zu jeder Portion reichlich Flüssigkeit. Sie sollten stets mit ausreichend Wasser eingenommen werden, und über den Tag verteilt sollte zusätzlich genug getrunken werden. Die genaue Dosierung steht in der Verzehrempfehlung zu diesem Artikel.

Neutral im Geschmack

In Flüssigkeit, Joghurt oder Müesli eingerührt schmecken die Schalen praktisch nach nichts – ein Unterschied zu manch anderer Ballaststoffquelle. In der glutenfreien Bäckerei gehören sie zum Standard: Ihr Gel übernimmt einen Teil der Aufgabe des fehlenden Klebereiweisses und hält Teige zusammen. Auch Smoothies und Suppen vertragen sie.

Die übrigen Nährwerte

Neben den 85 g Ballaststoffen stehen 0,1 g Zucker, 0,6 g Fett und 0,1 g Salz je 100 g in der Tabelle: zuckerfrei, fettarm und kochsalzarm. Von Natur aus glutenfrei sind die Schalen ebenfalls, dazu vegan und laktosefrei.

Salus

Hinter dem Produkt steht die SALUS Pharma GmbH, Teil der Salus-Gruppe mit Sitz im oberbayerischen Bruckmühl – ein Haus, das seit über hundert Jahren mit Heilpflanzen arbeitet. Wir bei greenist führen die Schalen, weil hier ausnahmsweise eine gesundheitsbezogene Aussage tatsächlich zugelassen ist – und weil eine Zutatenliste mit einem Eintrag nichts verbirgt.