Salus Bio 7-Kräuter Fastentee 50g, lose

Sieben Kräuter stehen im Namen, neun Zutaten auf der Liste. Der Unterschied erklärt sich schnell: Zwei der Positionen sind Blüten, keine Kräuter – und sie sind vor allem im Aufguss zu sehen.

Die Zusammensetzung

Enthalten sind Pfefferminzblätter, Echtes Goldrutenkraut, Lemongras, Birkenblätter, Brennnesselblätter, grünes Haferkraut, Mateblätter, Kornblumenblüten und Ringelblumenblüten – alle aus ökologischem Landbau. Es ist loser Tee zum Abmessen.

Wichtig: enthält Getreide

Grünes Haferkraut ist ein glutenhaltiges Getreide und am Produkt entsprechend als Allergen ausgewiesen. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ist diese Mischung deshalb nicht geeignet.

Mate ist eine Stechpalme

Ilex paraguariensis gehört zur Gattung der Stechpalmen – botanisch also in dieselbe Verwandtschaft wie die Ilex-Sträucher europäischer Gärten. In Südamerika werden die Blätter getrocknet, geröstet und traditionell aus einer Kalebasse mit Metallhalm getrunken. Mateblätter enthalten von Natur aus Koffein; in dieser Mischung sind sie eine von neun Zutaten.

Kornblume: vom Unkraut zur Seltenheit

Centaurea cyanus war jahrhundertelang ein Ackerbegleiter des Getreides – so verbreitet, dass sie als lästiges Unkraut galt. Mit Herbiziden und gereinigtem Saatgut verschwand sie fast vollständig aus den Feldern und steht heute in vielen Regionen auf Roten Listen. Im Tee liefert sie das kräftige Blau.

Ringelblume, Goldrute, Birke

Die Ringelblume, Calendula officinalis, schliesst ihre Blüten bei aufziehendem Regen und galt deshalb als bäuerlicher Wetterzeiger. Das Goldrutenkraut ist die heimische Echte Goldrute, Solidago virgaurea, nicht die eingeführte Kanadische. Birkenblätter werden jung geerntet und geben eine leicht herbe Note; Brennnessel und grünes Haferkraut steuern das Grasige bei, Pfefferminze und Lemongras die frische Spitze.

Zubereitung

Zwei Teelöffel je Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser übergiessen, 200 ml je Portion, fünf Minuten ziehen lassen und abseihen. Dass eine Mischung dieser Art auch Kornblume und Ringelblume enthält, ist nicht nur Dekoration, sondern eine alte Teetradition – und für uns bei greenist ein Grund, den losen Tee zu führen. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.