Royal Green Bio Bienenpollen, 120g

Getrocknete Blütenpollen in kleinen Kügelchen: ein Erzeugnis der Bienen, kein Pflanzenpulver.

Ein tierisches Erzeugnis

Pollen werden von Bienen gesammelt und sind damit ein Erzeugnis aus dem Bienenstock, wie Honig und Propolis. Das Produkt ist vegetarisch, aber nicht vegan.

Aufbewahrung

Kühl, trocken und dicht verschlossen lagern. Pollen ziehen Feuchtigkeit an und verkleben dann; im Gefäss mit Schraubdeckel bleiben sie rieselfähig. Wer grössere Mengen kauft, friert den Vorrat portionsweise ein.

Verwendung

Pur, über Müsli, Joghurt oder Porridge gestreut, in Smoothies gemixt oder auf ein Butterbrot. Die Kügelchen sind härter, als sie aussehen; wer sie weicher mag, lässt sie kurz in Joghurt oder Milch quellen. Der Geschmack reicht von mild-blumig bis leicht bitter, je nach Blütenmischung.

Gewinnung

Am Flugloch sitzt eine Pollenfalle: ein Gitter, das die Bienen passieren müssen und an dem ein Teil der Höschen abgestreift wird. Sie fallen in eine Schublade und werden entnommen, bevor Feuchtigkeit sie verderben lässt. Anschliessend trocknet man sie schonend, damit sie lagerfähig bleiben.

Warum sie so bunt sind

Jede Pflanzenart liefert eine eigene Pollenfarbe: Raps ergibt leuchtendes Gelb, Phacelia blaugrau, Mohn fast schwarz, Obstbäume Ocker. Da Bienen auf einem Sammelflug meist nur eine Trachtpflanze anfliegen, ist jedes einzelne Kügelchen einfarbig; die Mischung in der Dose zeigt daher, welche Blüten im Sammelgebiet standen.

Wie die Kügelchen entstehen

Sammelbienen streifen beim Blütenbesuch Pollen ab, der an ihren Haaren hängen bleibt. Im Flug kämmen sie ihn nach hinten und pressen ihn mit etwas Nektar an den Körbchen ihrer Hinterbeine zu zwei Kugeln, den sogenannten Pollenhöschen. Genau diese Kügelchen liegen in der Packung.

Blütenpollen aus dem Bienenstock wählen wir gezielt für unser Sortiment aus.