Indisches Curry mit Kartoffeln und Erbsen
Zutaten für 3 Portionen
- 1 EL
- Kokosöl (desodoriert)
- 1 mittel
- Zwiebel
- 200 gr
- Kartoffeln
- 100 gr
- Grüne Erbsen
- 1 Glas
- Fertige indische Currysauce
- 1 Packung
- Naan-Ebene
- 2 TL
- Frischer Koriander
- 5
- Würzige rote Paprika
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 788,3 kcal
- Kohlenhydrate
- 87,2 g
- Fett
- 41,3 g
- Eiweiß
- 12,4 g
Zubereitung
1
Heize den Backofen auf 200°C vor.
2
Schrubbe die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste sauber oder schäle sie. Schneide sie in 1 cm große Würfel. Hacke die Zwiebel fein.
3
Erhitze das Kokosöl in einem Wok oder einer Bratpfanne. Schwitze die Zwiebel 1 Minute lang an. Gib die Kartoffeln dazu und brate sie 5 Minuten lang.
4
Gib die grünen Erbsen und das Glas Currysauce hinzu. Lass das Ganze 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Gib Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dickflüssig wird.
5
Erhitze das Naan für 3 Minuten im Ofen.
6
Hacke Koriander und rote Paprika fein. Verteile das Curry auf 2 Schüsseln und garniere es mit Koriander und Paprika. Serviere es mit Naan.
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