Rapunzel Bio Wildreis natur

Wildreis ist kein Reis im botanischen Sinn, sondern der Same eines Wassergrases. Der Bio-Wildreis natur von Rapunzel enthält nur diese eine Zutat aus kontrolliert biologischer Erzeugung und fällt mit seiner dunklen Farbe und dem kernigen Biss auf dem Teller auf.

Woher der Wildreis kommt

Zizania aquatica wächst an Ufern von Flüssen und Seen und wird traditionell vom Boot aus geerntet. Erst beim Trocknen färben sich die grünbraunen Körner dunkel. Vegan und glutenfrei ist er ausserdem.

Nährwerte im Überblick

Das Korn liefert viel Eiweiss und Nahrungsfasern bei wenig Fett. Das macht ihn zur Eiweissquelle und von Natur aus reich an Ballaststoffen.

Zubereitung und Ideen

Gekocht wird gemäss Packungsanleitung. Er passt in den Salat, in die Suppe, in gefüllte Peperoni oder zu Pilzgerichten, pur oder halb und halb mit hellem Reis.

Uns gefällt, dass der Wildreis hier ohne weitere Zutat daherkommt.