Rapunzel Bio Sultaninen

Sultaninen aus dem Türkei-Projekt von Rapunzel

Die hellen Trockentrauben stammen aus dem Dorfprojekt Salihli und wachsen nach demeter-Richtlinien biologisch-dynamisch. Sie werden an der türkischen Sonne getrocknet und sind nicht geschwefelt. Zutaten: Sultaninen und Sonnenblumenöl aus Bio-Anbau.

Trocknung und Nährwerte

Vor dem Trocknen werden die Trauben gedippt, so verkürzt sich die Trocknungszeit und die helle Farbe bleibt erhalten. Anschliessend wird etwas Öl aufgetragen, damit nichts verklebt. Nährwerte je 100 g: Zucker 70 g, Ballaststoffe 4,2 g, Fett 0,8 g, Eiweiss 2,6 g. Die Sultaninen sind eine Ballaststoffquelle, fettarm und vegan. Der Zucker stammt aus der Frucht selbst, er ist mit 70 g je 100 g aber reichlich vorhanden. Hergestellt wird das Produkt von Rapunzel aus Legau.